Umyj dynie piżmowe i przekrój na pół (wzdłuż). Za pomocą łyżki usuń pestki. Każdą połówkę posmaruj oliwą z oliwek i przypraw solą. Przełóż na blachę i piecz przez 40-50 minut lub do czasu aż będą miękkie. Możesz delikatnie ponacinać miąższ w kratkę (dłuższą część).

W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni, dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż na wolnym ogniu, aż cebula się zeszkli i będzie miękka. Zwiększ ogień i dodaj mięso mielone. Gdy mięso będzie prawie usmażone, dodaj bulion warzywny, przecier pomidorowy i przyprawy. Gotuj przez około 6-8 minut. Na końcu, dodaj ugotowany ryż, ciecierzycę i fasolę, wymieszaj dokładnie. Dopraw solą i pieprzem.

Upieczone dynie wypełnij przygotowanym farszem. Jeśli nie ma wystarczająco miejsca, za pomocą łyżki usuń część dyni. Posyp parmezanem i wstaw do piekarnika na 10 min. Smacznego!