Piersi z kurczaka przekrój na pół (w poprzek), następnie grubszą część przekrój jeszcze raz na pół tak, aby otrzymać dwa podobnej grubości kawałki. Jeśli któryś z kawałków jest dużo grubszy, rozbij go delikatnie tłuczkiem do mięsa.

Umyty szpinak drobno posiekaj, odstaw na bok.

W wysokim szklanym naczyniu dokładnie wymieszaj: serek kremowy, śmietankę, starty ząbek czosnku, gałkę muszkatołową, sól i czarny pieprz.

Przygotowanego kurczaka rozłóż w naczyniu żaroodpornym, tak aby kawałki mięsa na siebie nie zachodziły. Na wierzchu rozłóż szpinak i zalej przygotowanym sosem.

Tak przygotowane danie piecz przez około 25-30 minut lub do czasu aż kurczak będzie upieczony. Polecam sprawdzić mięso po 25 minutach i w razie potrzeby dodać kilka minut.

Jeśli sos się rozwarstwi podczas pieczenia, wystarczy dobrze go wymieszać. Gotowe danie możesz posypać niewielką ilością startego sera typu parmezan (opcjonalnie).

Kurczaka w szpinaku podawaj z ryżem, kaszą lub innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego!