Makaron z wędzoną makrelą

Makaron w wędzoną makrelą to kolejna propozycja na zbilansowany obiad ze sporą ilością białka i zdrowych tłuszczów, po którym na pewno szybko nie zgłodniejecie.

Rodzaj Danie główne

Porcje 2

Składniki

1 wędzona makrela
150 g makaronu pełnoziarnistego
120 g serka kremowego
100 g szpinaku (świeżego)
½ czerwonej cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka twardego sera (opcjonalnie)
½ łyżki oliwy
sok z cytryny
sól do smaku
woda od gotowania makaronu

Instrukcje

Przygotuj składniki: obierz mięso z wędzonej makreli (uważając, by nie pozostawić żadnych ości), posiekaj umyty szpinak, pokrój drobno czerwoną cebulę. Odstaw na bok.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W połowie lub pod koniec gotowania odlej szklankę wody od makaronu.
W międzyczasie na niewielkiej ilości oliwy podsmaż drobno pokrojoną cebulę, następnie dodaj szpinak. Wymieszaj, kontynuuj smażenie (krótko tylko do czasu aż liście delikatnie zwiędną). Dodaj obrane mięso z makreli, wymieszaj. Na koniec dodaj serek kremowy i wodę od makaronu. Ilość użytej wody dostosuj tak, by uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.
Powstały sos wymieszaj z ugotowanym makaronem, na koniec dopraw solą do smaku. Możesz (opcjonalnie) skropić całość kilkami kroplami soku z cytryny i posypać łyżką startego twardego sera. Smacznego!