Babeczki marchewkowe | prosty przepis
Najlepsze babeczki - puszyste, wilgotne z delikatną nutą cynamonu i gałki muszkatołowej, przygotowane z pełnoziarnistej mąki orkiszowej.
Składniki
- 150 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 150 g marchewki (startej)
- 60 g cukru trzcinowego
- 50 ml oleju rzepakowego
- 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 2 plastry ananasa
- 1 łyżeczka sody
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W misce wymieszaj suche składniki (z wyjątkiem cukru trzcinowego): mąkę orkiszową, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową.
- Ubij całe jajka aż będą puszyste. Kontynuuj ubijanie, dodając po jednej łyżce cukru. Kontynuuj ubijanie i cienkim strumieniem, bardzo wolno wlej olej. Zmniejsz obroty miksera i dodaj suche składniki, ubijaj do wymieszania składników.
- Do przygotowanego ciasta dodaj drobno pokrojonego ananasa i marchewkę startą na średnich oczkach tarki.
- Ciasto wyłóż do silikonowej formy na babeczki wysmarowanej olejem lub masłem. Piecz przez około 20-25 minut lub do suchego patyczka. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com