Brownie z czarnej fasoli (bezglutenowe)
Bezglutenowe, intensywnie czekoladowe brownie. Jest słodkie, wilgotne, konsystencją prawie wcale nie odbiega od tradycyjnego.
Sprzęt
- Robot kuchenny
Składniki
- 240 g czarnej fasoli 1 puszka
- 100 g masła
- 40 g mielonych migdałów
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 40 g mąki sorgo
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g mlecznej czekolady
- 60 g cukru kokosowego
- 60 g daktyli
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na 15 minut, następnie odcedź. W robocie kuchennym zmiksuj daktyle i wypłukaną fasolę na gładką masę.
- Rozpuść masło, gorzką czekoladę i mleczną czekoladę w kąpieli wodnej.
- Wymieszaj jajka i cukier za pomocą rózgi kuchennej. Dodaj rozpuszczone masło, gorzką i mleczną czekoladę oraz ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj. Dodaj masę z fasoli i daktyli, wymieszaj, następnie dodaj suche składniki, wymieszaj do połączenia.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (20 cm x 20 cm), piecz przez około 30 minut. Smacznego!
Uwagi
- Przed użyciem wypłucz i odsącz fasolę.
www.goodbalancedfood.com