Dżem śliwkowy z piekarnika

Gęsty dżem śliwkowy o pięknym kolorze, przygotowany z minimalną ilością cukru.

Czas przygotowania 1 30

Rodzaj Dżem, Przetwory

Porcje 5 słoików

Piekarnik rozgrzej do 190°C.
Umyj śliwki, usuń z nich pestki i pokrój je na ćwiartki. Tak przygotowane owoce przełóż do wysokiej blachy lub brytfanny do pieczenia.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut. Po tym czasie wystaw brytfannę (uważaj w piekarniku zbierze się dużo gorącej pary) i wymieszaj śliwki, na tym etapie powinny puścić dużo soku. Spróbuj czy są wystarczająco słodkie. Jeśli potrzeba, dodaj łyżkę cukru (lub więcej) i wymieszaj. Wstaw do piekarnika na kolejne 30 minut.
Po tym czasie wystaw brytfannę z piekarnika i sprawdź konsystencje (po schłodzeniu dżem będzie gęstszy). Jeśli nie wszystkie śliwki się rozpadły możesz rozgnieść je łyżką. Jeśli dżem jest jeszcze zbyt rzadki, wstaw do piekarnika na dodatkowe 15-20 minut (uważaj by się za bardzo nie przypiekły). Gotowy dżem przełóż do wyparzonych słoiczków i pasteryzuj w garnku z wodą. Gotowe!