Jajka po turecku

Jajka w koszulce podane na czosnkowym jogurcie, polane palonym masłem z dodatkiem aromatycznej papryki.

Czas przygotowania 35

Rodzaj Drugie śniadanie, Śniadanie

Porcje 2

Ingredients

4 jajka (lub więcej)
300 g jogurtu greckiego (w temperaturze pokojowej)
1 łyżka soku z cytryny
1 mały ząbek czosnku (lub więcej)
2 łyżki masła
1 łyżka octu
1 łyżeczka ostrej papryki *
sól do smaku
czarny pieprz do smaku
świeży koperek

Instructions

W misce wymieszaj jogurt grecki z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny, szczyptą soli i czarnego pieprzu. Odstaw na bok.
W małym rondelku rozpuść masło i dodaj ostrą paprykę w proszku (*lub słodką, jeśli wolisz łagodniejszy smak). Podgrzewaj na bardzo małym ogniu, aż masło nabierze orzechowego aromatu. Uwaga! Na tym etapie łatwo przypalić masło z papryką, a wtedy będzie bardzo gorzkie.
W garnku zagotuj wodę z solą oraz octem. Zmniejsz ogień, zrób wir i delikatnie wlej jajko. Gotuj przez 3,5 minuty (bez mieszania, lub dotykania jajka). Powtórz z kolejnymi jajkami (powyżej znajdziesz wskazówki jak zrobić idealne jajko w koszulce).
Na talerzach rozłóż przygotowany jogurt, na wierzchu ułóż jajka w koszulkach, a całość polej masłem paprykowym, posyp świeżym koperkiem. W razie potrzeby dodaj szczyptę soli. Podawaj z dobrej jakości pieczywem. Smacznego!

Notes

Makroskładniki i kaloryczność dla jednej porcji:

Kalorie: 420 kcal
Białko: 29,5 g
Tłuszcze: 33 g
Węglowodany: 7,5 g

Poniższe wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od konkretnej marki i rodzaju użytych składników. Obliczenia są przybliżone i mają na celu jedynie ogólny pogląd na wartości odżywcze.