Kotlety ziemniaczane z kaszą jaglaną | Bezglutenowe
Delikatne kotlety ziemniaczane z dodatkiem kaszy jaglanej, ciecierzycy i podsmażonej na złoto cebulki. Pyszne i takie proste!
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 70 g kaszy jaglanej
- 150 g ciecierzycy (z puszki lub ugotowanej)
- 1 duża cebula
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju (+ do smażenia)
- 3-4 łyżki uniwersalnej mąki bezglutenowej
- 2 łyżki szczypiorku
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki czarnuszki
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
Instrukcje
- Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż na małym ogniu, do czasu aż nabierze złotego koloru.
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i przyciśnij przez praskę do ziemniaków.
- Kaszę jaglaną przepłucz pod bieżącą wodą, przelej wrzątkiem. Następnie ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Na koniec dobrze odparuj resztę wody (dokładne wskazówki znajdziesz w wpisie powyżej).
- Ugotowaną ciecierzycę dokładnie rozgnieć widelcem.
- W dużej misce wymieszaj: ziemniaki, kaszę jaglaną, ciecierzycę, usmażoną cebulę, jajko, mąkę bezglutenową, czarnuszkę, posiekany szczypiorek i natkę pietruszki. Na koniec dopraw czarnym pieprzem i solą do smaku.
- Uformuj średniej wielkości kotleciki. Smaż je na niewielkiej ilości oleju na średnim ogniu, przewracając co jakiś czas. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com