Muffiny dyniowe z białą czekoladą | Pełnoziarniste
Muffiny dyniowe z dodatkiem białej czekolady i suszonej żurawiny to idealny przepis na chłodne jesienne dni.
Składniki
- 200 g pełnoziarnistej mąki pszennej
- 300 g gęstego purée z dyni
- 100 g cukru
- 80 ml oleju
- 60 g suszonej żurawiny
- 60 g białej czekolady
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki mielonych goździków
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na minimum 8 muffinek, wyłóż ją papierowymi papilotkami.
- W misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, sodę, cynamon i goździki.
- W drugiej misce za pomocą rózgi kuchennej wymieszaj jajka, olej i dyniowe purée.
- Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj całość do połączenia.
- Do tak przygotowanego ciasta* dodaj drobno posiekaną białą czekoladę i żurawinę. Wymieszaj delikatnie łyżką.
- Rozdziel ciasto równomiernie pomiędzy 8 papilotek.
- Piecz muffinki przez 15-20 minut, lub do suchego patyczka.
Uwagi
* Gęstość ciasta może się różnic w zależności od użytego puree. Jeśli ciasto będzie bardzo rzadkie możesz dodać dodatkowe 3-4 łyżki mąki.
www.goodbalancedfood.com