Pasta z białej fasoli i pieczonego buraka
Kremowa pasta przygotowana z białej fasoli, pieczonego buraka i orzechów nerkowca. Przyprawiona nasionami kolendry i szczyptą gałki muszkatołowej.
Sprzęt
- Malakser / Robot kuchenny / Blender kielichowy
Składniki
- 3 średnie buraki
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka białej fasoli
- 80 g nerkowców
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka sezamu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- szczypta soli
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Umyte buraki i ząbki czosnku połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 30-35 minut lub do miękkości buraków. Upieczone buraki i czosnek obierz i odstaw.
- Nerkowce namocz w cieplej wodzie przez około 30 minut, po tym czasie odcedź i odstaw.
- W misie robota kuchennego umieść odsączoną fasolę, pokrojone buraki, czosnek, nerkowce, nasiona kolendry, gałkę i szczyptę soli. Zmiksuj aż do uzyskania kremowej pasty.
- Przełóż na głęboki talerz lub miskę, posyp sezamem, czarnuszką i posiekaną natką pietruszki. Możesz polać odrobiną oliwy z oliwek. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com