Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Pomidory odsącz z nadmiaru oliwy, drobno pokrój i odstaw na bok.

W naczyniu żaroodpornym, w którym będziesz piec kotleciki, połącz składniki sosu, dobrze wymieszaj.

W dużej misce umieść mięso mielone, jajka, bułkę tartą, starty ząbek czosnku, pokrojone suszone pomidory, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, do połączenia wszystkich składników.

Formuj kotleciki, wkładając do środka każdej porcji kulkę mozzarelli. Ułóż kotleciki na sosie w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika.

Piecz kotleciki przez 20 minut, następnie wyjmij naczynie i obróć kotleciki na drugą stronę. Posyp wierzch startą mozzarellą i piecz jeszcze 15-20 minut, aż kotleciki będą całkiem upieczone.

Podawaj z ulubionymi dodatkami (pomysły znajdziesz powyżej). Smacznego!