Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.

W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami z mąką, aż masa zacznie przypominać kruszonkę – nie musi być idealnie jednolita.

W osobnej miseczce wymieszaj maślankę z jajkiem.

Dodaj mokre składniki do suchych i szybko wymieszaj szpatułką – tylko do połączenia składników (nie mieszaj zbyt długo).

Delikatnie wmieszaj borówki.

Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę, delikatnie zagnieć i spłaszcz na placek o grubości ok. 2–3 cm.

Pokrój ciasto na osiem trójkątów i ułóż na blasze. Jeśli masz czas, to na tym etapie możesz schłodzić ciasto w lodówce przez około 20 minut.

Posmaruj wierzch resztką maślanki i posyp niewielką ilością cukru.

Piecz 18-20 minut, lub do czasu aż scones ładnie się zarumienią.

Ostudź na kratce. Spróbuj, kiedy będą jeszcze delikatnie ciepłe! Smacznego!