Szybkie ciasto bananowe | Bezglutenowe
Proste ciasto bananowe z borówkami jest świetnym pomysłem, gdy masz ochotę na coś słodkiego i nieskomplikowanego.
Składniki
- 4-5 dojrzałych bananów
- 80 g mąki owsianej (bezglutenowej)
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 50 g cukru kokosowego
- 50 g masła (lub oleju kokosowego)
- ½ łyżeczki sody
- garść borówek
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj blaszkę do pieczenia o wymiarach 10 x 20 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Obrane banany włóż do miski i rozgnieć je widelcem. Dodaj cukier kokosowy i ubijaj razem z bananami, używając miksera ręcznego przez około 2-3 minuty.
- Wymieszaj mąkę owsianą, mąkę ziemniaczaną i sodę, dodaj do ciasta i ubijaj do połączenia składników przez 1-2 minuty.
- Masło przełóż do małego rondelka i podgrzej na małym ogniu do roztopienia (możesz też roztopić je w mikrofalówce). Wlej roztopione masło do ciasta i wymieszaj do połączenia składników. Dodaj borówki i delikatnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do przygotowanej foremki i piecz przez 35-40 minut.
Uwagi
- Wybierz bardzo dojrzałe banany w kropki.
- Możesz użyć innych owoców np. wiśni czy malin lub całkowicie je pominąć.
www.goodbalancedfood.com