Cofnij

Tarta z rabarbarem i budyniem

Kruchy orkiszowy spód wypełniony warstwą waniliowego budyniu, kwaskowym rabarbarem, a wszystko to przykryte chrupiącą, słodką kruszonką. To idealne połączenie smaków! 
Czas przygotowania 1 godzina 15 minuty
Rodzaj Ciasto, Deser, Tarta
Porcje 8

Składniki
  

Orkiszowy spód

  • 180 g mąki orkiszowej
  • 130 g masła (zimnego)
  • 40 g cukru trzcinowego
  • 1 żółtko

Budyń

  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 450 ml mleka
  • 1-2 łyżki cukru

Kruszonka

  • 2 łyżki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 łyżka masła (zimnego)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo

  • 150 g surowego rabarbaru

Instrukcje
 

  • Piekarnik rozgrzej do 180°C.
  • Składniki spodu przełóż do miski i szybko zagnieć z nich ciasto. Rozwałkuj powstałe ciasto i wyłóż nim okrągłą formę do tarty. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie możesz schłodzić je w lodówce przez 20-30 minut. Przygotowany spód tarty podpiecz w piekarniku przez około 12 minut. Odstaw do ostygnięcia.
  • Przygotuj budyń według instrukcji, używając 450 ml mleka (zamiast 500 ml) i jednej łyżki cukru. Odstaw do ostygnięcia.
  • Do miski dodaj pokrojone masło (zimne) i pozostałe składniki kruszonki. Wymieszaj składniki do uformowania kruszonki.
  • Łodygi rabarbaru umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Na podpieczony, ostudzony spód wyłóż przygotowany budyń, na nim ułóż pokrojony rabarbar. Na wierzchu rozłóż kruszonkę. Tak przygotowaną tartę piecz przez około 30 minut lub do czasu aż kruszonka będzie chrupiąca. Smacznego!
Good Balanced Food

www.goodbalancedfood.com