Wegański deser pomarańczowy | Prosty przepis
Najlepszy deser pomarańczowy - kruchy owsiany spód, gęsty krem z nerkowców i super intensywna odświeżająca warstwa pomarańczowa.
Składniki
Owsiany spód
- 40 g mąki owsianej (bezglutenowej)
- 20 g płatków owsianych (bezglutenowych)
- 20 g cukru kokosowego
- 30 g stałego oleju kokosowego
Krem z nerkowców
- 200 g nerkowców
- sok z jednej pomarańczy
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa pomarańczowa
- 3 pomarańcze (obrane ze skóry i białych błonek)
- ½ łyżeczki agar agar
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. W małej misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki owsianego spodu. Powstałe ciasto przełóż do czterech małych (żaroodpornych) naczyń i wyrównaj używając łyżeczki. Piecz przygotowane spody przez około 5 minut, wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
- Nerkowce zalej ciepłą wodą i mocz przez 25 minut. Odcedzone nerkowce wraz z resztą składników na krem przełóż do robota kuchennego/blendera i zblenduj do uzyskania gładkiego kremu. Przygotowany krem wyłóż na przestudzone spody.
- Obierz pomarańcze ze skóry i białych błonek (jeśli nie usuniesz błonek pomarańcze po zmiksowaniu mogą być gorzkie). Przełóż do robota kuchennego i zblenduj. Przelej pomarańczowe purée do małego rondelka, zagotuj, dodaj agar agar i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia agaru. Gotuj przez minutę ciągle mieszając. Odstaw do ostygnięcia, następnie przelej na wierzch kremu. Przed podaniem schłodź desery przynajmniej 40 minut w lodówce.
www.goodbalancedfood.com