Żurawinowe ciasto z kruszonką
Żurawinowe ciasto z kruszonką to prosty i szybki przepis, który zadowoli każdego członka rodziny.
Sprzęt
- Forma do pieczenia (32 cm x 10 cm)
Składniki
Kruchy spód
- 110 g masła (zimnego)
- 75 g mąki pszennej
- 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 40 g cukru
- 2 łyżki orzechów włoskich (posiekanych)
Warstwa żurawinowa
- 2 szklanki świeżej żurawiny
- ½ szklanki wody
- 2 łyżki miodu
Kruszonka
- 6 łyżek mąki pszennej
- 3 łyżki płatków owsianych (błyskawicznych)
- 3 łyżki cukru
- 3-4 łyżki orzechów włoskich (posiekanych)
- 75 g masła (zimnego)
Dodatkowo
- 1 jabłko (starte na grubych oczkach)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Do miski dodaj pokrojone masło (zimne) i pozostałe składniki spodu. Szybko wymieszaj i uformuj ciasto. Do foremki wyłożonej papierem do pieczenia przełóż ciasto, przyciskając je łyżką uformuj spód. Podpiecz przygotowany spód przez 10-12 minut i odstaw.
- Do małego rondelka dodaj żurawinę, wodę i miód. Gotuj na małym ogniu, do uzyskania konsystencji dżemu. Odstaw.
- Do miski dodaj pokrojone masło (zimne) i pozostałe składniki kruszonki. Szybko wymieszaj składniki do uformowania kruszonki.
- Rozsmaruj przygotowany sos żurawinowy na podpieczonym wcześniej spodzie, na wierzchu rozłóż starte jabłko (na dużych oczkach tarki). Przykryj wszystko kruszonką. Piecz przez 30-35 minut. Przez pokrojeniem odstaw do całkowitego wystygnięcia. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com