Zupa krem chrzanowa | Wegetariańska
Zupa krem chrzanowa to świetne danie, które sprawdzi się szczególnie w okresie wielkanocnym, ale nie tylko!
Składniki
- 2 duże cebule
- 3 duże pietruszki
- ½ selera korzeniowego
- 4 ziemniaki
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2,5 l bulionu warzywnego
- 2-3 łyżki tartego chrzanu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- szczypta majeranku
- sól do smaku
Instrukcje
- W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej masło klarowane, dodaj drobno pokrojoną cebulę i obrane, pokrojone na małe kawałki warzywa: pietruszkę, seler korzeniowy i ziemniaki. Smaż na małym ogniu, aż cebula się zeszkli.
- Wlej do garnka bulion oraz szczyptę majeranku. Gotuj na małym ogniu, do czasu aż warzywa będą miękkie.
- W małej miseczce lub słoiku dokładnie wymieszaj 2 łyżki śmietany z niewielką ilością zupy. Następnie wlej całość do garnka z zupą i wymieszaj. Następnie dodaj 2-3 łyżki tartego chrzanu, dopraw solą do smaku.
- Za pomocą blendera zmiksuj zupę na gładki krem. Podawaj gorącą z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Uwagi
- Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, należy dodać trochę więcej bulionu, by dostosować konsystencje.
www.goodbalancedfood.com