Zupa krem chrzanowa to świetne danie, które sprawdzi się szczególnie w okresie Wielkanocnym, ale oczywiście nie tylko! Zdecydowanie polecam przygotowanie jej częściej niż raz w roku 🙂 Ta kremowa zupa może zaskoczyć wyjątkowym smakiem i prostotą wykonania. Podstawą zupy jest tak naprawdę delikatny krem z białych warzyw, przyprawiony szczyptą majeranku. Dodatek świeżo startego chrzanu wzbogaca smak i dodaje fajnej ostrości. Dzięki temu zupa całkowicie zmienia charakter!
Zupa krem chrzanowa – składniki
Przygotowanie zupy chrzanowej jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. Wystarczy zaledwie kilka warzyw korzeniowych (pietruszka, seler, ziemniaki), cebula, bulion i oczywiście najważniejszy składnik, którym jest korzeń chrzanu.
Ważne, by chrzan dodawać stopniowo i dostosować ostrość zupy do własnych upodobań. Jeśli używasz chrzanu ze słoika, jego ostrość może się różnić w zależności od producenta i procentowej zawartości chrzanu. Świeżo tarty korzeń chrzanu prawdopodobnie będzie bardziej ostry. Dlatego konieczne jest próbowanie zupy w trakcie doprawiania.
Zupa chrzanowa – dodatki
Jest wiele dodatków, które urozmaicą smak i wygląd zupy kremu. Polecam wypróbować, coś z poniższej listy:
- połówki jajka ugotowanego na twardo
- sadzone jajko przepiórcze (tak jak u mnie :))
- rzeżucha, szczególnie jeśli zupa ma być podana na wielkanocny obiad lub kolacje
- chrupiące grzanki, które nadadzą fajnej tekstury
- świeże zioła np. koperek, tymianek
Jeśli szukacie nowych inspiracji, to na blogu znajdziecie wiele innych przepisów na zupy kremowe. Zachęcam Was do wypróbowania ich i podzielenia się swoimi wrażeniami.
Zupa krem chrzanowa | Wegetariańska
Składniki
- 2 duże cebule
- 3 duże pietruszki
- ½ selera korzeniowego
- 4 ziemniaki
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2,5 l bulionu warzywnego
- 2-3 łyżki tartego chrzanu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- szczypta majeranku
- sól do smaku
Wykonanie
- W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej masło klarowane, dodaj drobno pokrojoną cebulę i obrane, pokrojone na małe kawałki warzywa: pietruszkę, seler korzeniowy i ziemniaki. Smaż na małym ogniu, aż cebula się zeszkli.
- Wlej do garnka bulion oraz szczyptę majeranku. Gotuj na małym ogniu, do czasu aż warzywa będą miękkie.
- W małej miseczce lub słoiku dokładnie wymieszaj 2 łyżki śmietany z niewielką ilością zupy. Następnie wlej całość do garnka z zupą i wymieszaj. Następnie dodaj 2-3 łyżki tartego chrzanu, dopraw solą do smaku.
- Za pomocą blendera zmiksuj zupę na gładki krem. Podawaj gorącą z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
wskazówki
- Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, należy dodać trochę więcej bulionu, by dostosować konsystencje.
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na zupę chrzanową? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
No Comments