Czy są tutaj wielbiciele pomidorów? Dzisiaj zachęcam Was do wypróbowania przepisu, dzięki któremu wykorzystacie ostatnie pomidorki z ogrodu. Sezon na pomidory powoli dobiega końca, więc trzeba z niego korzystać ile się da! Zupa krem z pieczonych pomidorów to fajny pomysł na lekką kolację lub jako przystawka przed daniem głównym. Przepis jest bardzo prosty, a do jego przygotowania będziecie potrzebować tylko kilku, łatwo dostępnych składników.
Lubicie zupy krem? Ja bardzo! Dużo częściej przygotowuje kremy niż tradycyjne zupy, a to dlatego, że większość z nich można przygotować w mgnieniu oka. Krem z pieczonych pomidorów właściwie robi się sam. Wszystkie składniki pieczemy w piekarniku, na koniec trzeba je tylko zblendować z dodatkiem bulionu warzywnego i gotowe! W międzyczasie możecie przygotować np. grzanki lub ugotować drobny makaron, z którym podacie zupę.
Zupa krem z pieczonych pomidorów – jak podawać?
- Według mnie zupy krem najlepiej podawać z dodatkami. U nas najczęściej są to grzanki ze starszego pieczywa. Dodatkowo krem z pomidorów możemy posypać niewielką ilością sera (mozzarella lub feta) i świeżą bazylią czy nawet natką pietruszki. Od czasu do czasu zdarza mi się również podawać zupę z dodatkiem drobnego makaronu.
- Jeśli zupa będzie dla Was zbyt gęsta, dodajcie trochę więcej bulionu, by dostosować konsystencje.
Zupa krem – czy trzeba obierać pomidory i usuwać nasiona?
- Zdecydowanie nie, szkoda na to czasu. Na koniec wystarczy zblendować całość odpowiednio długo, wtedy skórka i nasiona nie będą wyczuwalne.
Poniżej znajdziecie kilka dodatkowych przepisów na zupy krem:
Zupa krem z pieczonych pomidorów
przybory kuchenne
- Blender kielichowy
Składniki
- 1,2 kg pomidorów
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 ml bulionu warzywnego
- 50 ml śmietanki 18 % (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka oregano
- natka pietruszki lub bazylia
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Pomidory umyj, pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do dużego naczynia żaroodpornego.
- Cebule obierz i podziel na ćwiartki, ząbki czosnku obierz, rozłóż przygotowane składniki pomiędzy pomidorami. Posyp łyżeczką oregano i piecz przez około 35 minut. Po tym czasie odstaw do ostygnięcia.
- Upieczone składniki przełóż do blendera kielichowego, dodaj bulion i zblenduj na gładki krem.
- Zupę przelej do garnka i podgrzej. Na koniec dodaj śmietankę (jeśli jej używasz) i wymieszaj. Podawaj z grzankami i siekaną bazylią/natką pietruszki. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na krem z pomidorów? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
3 komentarze
Do you need to peel tomatoes and remove seeds?
The “only” time you would want to do this is if you have arthritis. Nightshades cause problems for those with arthritis and peeling tomatoes, as well as deseeding them makes them a LITTLE BIT more tolerable.
Hi Monika. Nope, I don’t peel them and I don’t remove the seed as I have written within the post.
Hej 🙂 Tu Justyna z bloga Kuchenne Fascynacje. Pisałaś do mnie we wrześniu ale wyobraź sobie, że cały czas uczę się obsługi WordPressa ( mój blog jest przeniesiony z bloxa ) i nie wiedziałam Twojej wiadomości. Dziś trafiłam dosłownie przez przypadek 😀
To prawda mam dużo wypróbowanych przepisów ale bloga prowadzę ponad 10 lat 🙂 Nie lubię jeść w kółko tego samego więc szukam, testuje, uczę się innych smaków. I tak trochę nazbierało się tych do polecenia.
Oczywiście z chęcią wypróbuję, któryś z Twoich przepisów. Muszę tylko w któryś spokojniejszy dzień usiąść i przejrzeć Twojego bloga. Masz pięknie zdjęcia, śliczny blog :). Pozdrawiam i ściskam cieplutko 🙂
Justyna