Ciasto/Tarta

Łatwe ciasto ze śliwkami i owsianą kruszonką

6 września, 2021

Bardzo lubię śliwki, to jedne z moich ulubionych letnich owoców. Dojrzałe w słońcu słodkie, a jednocześnie z delikatną kwaskową nutą, takie smakują mi najbardziej. Dlatego właśnie co roku, wraz z końcem lata piekę to łatwe ciasto ze śliwkami. Miękki, wilgotny spód z dużą ilością śliwek przykryty słodką owsianą kruszonką z orzechami. To idealne ciasto do kawy lub na słodki podwieczorek. A na dodatek ten przepis jest bardzo prosty do przygotowania. 

Co roku cieszę się na sezon śliwkowy, jednak z drugiej strony trochę żal mi odchodzącego lata. A Wy lubicie śliwki? Jakie są Wasze ulubione przepisy z ich wykorzystaniem? Ja oprócz przepysznego ciasta ze śliwkami co roku robię węgierkowe powidła śliwkowe z piekarnika, wychodzą idealne! Jeśli tak jak ja lubicie mieć zapas dżemów na zimę, wypróbujcie ten prosty przepis:

Wracając do ciasta, poniżej znajdziecie kilka prostych, wskazówek, dzięki którym Wasze ciasto wyjdzie idealnie miękkie i puszyste. 

Łatwe ciasto ze śliwkami – wskazówki 

  • Przed przygotowaniem ciasta wyjmijcie jajka z lodówki odpowiednio wcześnie, powinny być w temperaturze pokojowej. 
  • Nie śpieszcie się z ubijaniem jajek. W zależności od użytego miksera czas może się nieznacznie różnic, ważne jednak by ubijać je do czasu aż będą puszyste. Dzięki temu nie wyjdzie zakalec, a ciasto będzie miało fajną konsystencję.  
  • Po połączeniu suchych składników warto przesiać je przez sitko. 
  • Jeśli nie macie pod ręką orzechów pekan, z powodzeniem możecie zastąpić je orzechami włoskimi.  
  • Do ciasta ze śliwkami używam okrągłej formy z wyjmowanym dnem o średnicy 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno formy). 
Łatwe ciasto ze śliwkami

Łatwe ciasto ze śliwkami i owsianą kruszonką

Miękki, wilgotny spód z dużą ilością śliwek przykryty słodką owsianą kruszonką z orzechami. To idealne ciasto do kawy lub na słodki podwieczorek.
Czas przygotowania 15 minuty
Czas pieczenia 50 minuty
Rodzaj Ciasto, Deser, Do kawy
Ilość porcji 10

przybory kuchenne

  • Mikser planetarny / Mikser ręczny
  • Forma do pieczenia okrągła (26 cm)

Składniki
  

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 100 ml oleju
  • 100 ml mleka
  • 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody
  • 450 g śliwek

Kruszonka

  • 50 g płatków owsianych błyskawicznych
  • 40 g masła (zimnego)
  • 2 łyżki cukru
  • garść orzechów pekan

Wykonanie
 

  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Umyj śliwki, usuń z nich pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
  • W misce wymieszaj wszystkie składniki kruszonki: zimne, pokrojone masło, płatki owsiane, cukier i pokrojone orzechy pekan. Odstaw przygotowaną kruszonkę.
  • W średniej misce wymieszaj i przesiej przez sitko suche składniki (z wyjątkiem cukru): mąkę pszenną, sodę i proszek do pieczenia.
  • W misie miksera planetarnego lub za pomocą miksera ręcznego ubij całe jajka, do czasu aż będą puszyste (około 6-8 minut). Kontynuuj ubijanie, dodając po jednej łyżce cukru (około 3-4 minuty). Kontynuuj ubijanie i cienkim strumieniem (bardzo wolno) wlej olej.
  • Zmniejsz prędkość miksera i dodaj suche składniki, wymieszaj do połączenia składników. Na koniec powoli wlej mleko i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Ciasto przełóż do okrągłej formy z wyjmowanym dnem, wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu rozłóż pokrojone śliwki. Na koniec przykryj wszystko kruszonką. Piecz ciasto przez około 50-60 minut lub do suchego patyczka. Najlepiej sprawdzić przed końcem pieczenia i w razie potrzeby dostosować czas.
Słowa kluczowe ciasto do kawy, kruszonka, śliwki
Good Balanced Food

www.goodbalancedfood.com

Wypróbowałaś/eś przepis na ciasto śliwkowe ? Powiedz nam co o nim myślisz!

Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood

Ciasto śliwkowe

Polecane przepisy

No Comments

Zostaw komentarz

Recipe Rating