Deser Wegetariańskie

Cobbler nektarynkowy | Letnie owoce przykryte ciasteczkami

16 sierpnia, 2024

Cobbler nektarynkowy to letni deser, którego koniecznie musicie spróbować. Słodkie dojrzałe owoce przykryte miękkim, delikatnym ciastem. Niech Was nie zwiedzie wygląd – ten deser to nie owoce pod kruszonką, bo konsystencja jest trochę inna. Przygotowanie cobblera jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, co czyni go świetnym wyborem na szybki deser dla niespodziewanych gości lub leniwe popołudnie na balkonie.

Cobbler to rodzaj deseru, który pochodzi z Ameryki, jednak zyskał już popularność na całym świecie. Zapewne ze względu na łatwość i krótki czas przygotowania. Najprościej mówiąc to sezonowe, letnie owoce przykryte masą ‘ciasteczkową’ i upieczone na złoto.

Choć wygląd może mylić, cobbler to nie to samo co kruszonka. Mimo że przygotowanie, a nawet składniki są bardzo podobne. Cobbler jest delikatnie chrupiący na wierzchu, jednak konsystencja jest bardziej ciasteczkowa – raczej miękka i delikatna. Przygotujcie ten deser, a przekonacie się, o czym mówię. Nie nastawiajcie się jednak na kruszonkę!

Tutaj panuje pełna dowolność. Praktycznie każdy rodzaj letnich owoców się sprawdzi. Postawcie na brzoskwinie, nektarynki, borówki, maliny czy śliwki. Równie dobrze możecie użyć mieszanki ulubionych owoców. 

cobbler nektarynkowy

A jeśli pozostajecie lojalnymi wielbicielami kruszonki, to wypróbujcie przepis na wersję bezglutenową. Obiecuję, że jest tak samo pyszna, jak ta klasyczna!

cobbler z nektarynkami

Cobbler nektarynkowy | Letnie owoce przykryte ciasteczkami

Słodkie dojrzałe owoce przykryte miękkim, delikatnym ciastem. Niech Was nie zwiedzie wygląd – ten deser to nie owoce pod kruszonką.
Czas przygotowania 25 minuty
Czas pieczenia 35 minuty
Całkowity czas 1 godzina
Rodzaj Deser
Ilość porcji 6

Składniki
  

  • 6 nektarynek
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 200 g mąki orkiszowej
  • 80 g zimnego masła
  • 60 g cukru
  • 100 ml maślanki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki cukru (do owoców + do posypania)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wykonanie
 

  • Rozgrzej piekarnik do 180C.
  • Nektarynki umyj, usuń z nich pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Przygotowane nektarynki przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp mąką ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.
  • Następnie wymieszaj: mąkę orkiszową, cukier, zimne masło (pokrojone na kawałki), proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii i maślankę, do uzyskania gęstego ciasta.
  • Przygotowane ciasto rozłóż na nektarynkach za pomocą łyżki i posyp równomiernie cukrem. Nie musisz dokładnie przykrywać całej powierzchni owoców ciastem.
  • Przygotowany deser wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 35-40 minut. Na wierzchu cobbler powinien być chrupiący a w środku miękki. Ważne, by ciasto było całkowicie przepieczone. Smacznego!
Słowa kluczowe ciasteczka, cobbler, letnie owoce, letnie wypieki, nektarynki
Good Balanced Food

www.goodbalancedfood.com

Wypróbowałaś/eś przepis na cobbler z nektarynkami? Powiedz nam co o nim myślisz!

Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood

Polecane przepisy

No Comments

Zostaw komentarz

Recipe Rating