Rozgrzej piekarnik do 180C.

Nektarynki umyj, usuń z nich pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Przygotowane nektarynki przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp mąką ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.

Następnie wymieszaj: mąkę orkiszową, cukier, zimne masło (pokrojone na kawałki), proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii i maślankę, do uzyskania gęstego ciasta.

Przygotowane ciasto rozłóż na nektarynkach za pomocą łyżki i posyp równomiernie cukrem. Nie musisz dokładnie przykrywać całej powierzchni owoców ciastem.

Przygotowany deser wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 35-40 minut. Na wierzchu cobbler powinien być chrupiący a w środku miękki. Ważne, by ciasto było całkowicie przepieczone. Smacznego!