Bezglutenowe Sałatka Wegańskie Wegetariańskie

Sałatka z czerwonym ryżem | zdrowa, wegańska

17 lutego, 2021

Dzisiaj przedstawiam Wam sałatkę, której głównym składnikiem jest czerwony ryż. W połączeniu z pieczoną marchewką, ciecierzycą, żurawiną i natką pietruszki tworzy pyszne, pełnowartościowe danie, które zaspokoi uczucie głodu na dłużej. Sałatka z czerwonym ryżem sprawdzi się świetnie jako zdrowy podwieczorek, kolacja lub lunch do pudełka.  

dwa talerze z sałatka z czerwonego ryżu

Dlaczego sałatka z czerwonym ryżem jest zdrowa?

Czerwony ryż jest dużo mniej przetworzony niż biały ryż, zawiera więcej składników odżywczych i błonnika. Jest bogaty w magnez, stanowi świetne źródło węglowodanów złożonych a na dodatek jest mniej kaloryczny niż biały ryż. Sami widzicie, że warto jeść czerwony ryż. 🙂 Jeśli to was nie przekonało, dodam, że nam czerwony ryż bardzo smakuje, bo ma delikatnie orzechowy smak i po ugotowaniu jest twardszy niż biały ryż. 

Przepis jest bardzo prosty, dodatkowo możesz przygotować go z wyprzedzeniem. Ważne, by sos winegret dodać bezpośrednio przed podaniem, w przeciwnym wypadku składniki wchłoną sos i sałatka będzie sucha. 

Jeśli nie zależy Ci na daniu wegańskim, syrop klonowy możesz z powodzeniem zastąpić miodem. Jeśli chodzi o suszoną żurawinę, to warto wybrać tę bez dodatku cukru. 

składniki sałatki z czerwonego ryżu

Chcesz więcej? Poniżej znajdziesz dwa dodatkowe przepisy na pyszne, zdrowe sałatki. 

Sałatka z czerwonym ryżem | zdrowa, wegańska

Sałatka, której głównym składnikiem jest czerwony ryż. W połączeniu z pieczoną marchewką, ciecierzycą, żurawiną i natką pietruszki tworzy pyszne, pełnowartościowe danie.
Czas przygotowania 20 minuty
Czas pieczenia 20 minuty
Całkowity czas 40 minuty
Rodzaj Kolacja, Sałatka
Ilość porcji 2

Składniki
  

Sałatka

  • 5 marchewek
  • 1 szklanka ciecierzycy (gotowanej lub z puszki)
  • szklanki czerwonego ryżu
  • 3 łyżki nasion słonecznika
  • 3 łyżki suszonej żurawiny
  • garść natki pietruszki
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

Klonowy sos winegret

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • sól do smaku
  • czarny pieprz do smaku

Wykonanie
 

  • Piekarnik rozgrzej do 180°C.
  • Marchew obierz, pokrój w drobną kostkę, ciecierzycę odsącz z zalewy. Przygotowaną marchew i ciecierzycę przełóż do miski wraz z tymiankiem, słodką papryką i łyżką oleju rzepakowego. Wymieszaj wszystko dokładnie, przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piecz przez około 20 minut lub do miękkości marchewki.
  • W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
  • Nasiona słonecznika podpiecz na suchej patelni, do momentu aż będą lekko brązowe.
  • Suszoną żurawinę i natkę pietruszki drobno pokrój.
  • By przygotować klonowy winegret, dodaj wszystkie składniki sosu do słoika, zakręć i potrząśnij aż do połączenia składników.
  • Na dwóch talerzach rozłóż ugotowany ryż, upieczone warzywa, nasiona słonecznika, żurawinę i natkę pietruszki. Przed podaniem polej przygotowanym sosem winegret. Smacznego!
Słowa kluczowe ciecierzyca, czerwony ryż, do pudełka, marchew, wegański, zdrowy przepis
Good Balanced Food

www.goodbalancedfood.com

Wypróbowałaś/eś przepis na sałatkę z czerwonego ryżu? Powiedz nam co o nim myślisz!

Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood

dwa talerze z sałatka z czerwonego ryżu

Polecane przepisy

No Comments

Zostaw komentarz

Recipe Rating