Pomidory umyj, pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do dużego naczynia żaroodpornego.

Cebule obierz i podziel na ćwiartki, ząbki czosnku obierz, rozłóż przygotowane składniki pomiędzy pomidorami. Posyp łyżeczką oregano i piecz przez około 35 minut. Po tym czasie odstaw do ostygnięcia.

Upieczone składniki przełóż do blendera kielichowego, dodaj bulion i zblenduj na gładki krem.

Zupę przelej do garnka i podgrzej. Na koniec dodaj śmietankę (jeśli jej używasz) i wymieszaj. Podawaj z grzankami i siekaną bazylią/natką pietruszki. Smacznego!