Bezglutenowe Lunch/Obiad Wegetariańskie Zupa

Zupa krem z cukinii z ziemniakami

20 lipca, 2021

Pyszna zupa krem z cukinii to propozycja dla wielbicieli sezonowych przepisów oraz tych, którzy zmagają się z nadmiarem cukinii w ogródku. Delikatna, kremowa i bardzo prosta do przygotowania, a dodatkowo zrobiona z minimalnej ilości składników. Sprawdzi się jako lekka kolacja, podwieczorek czy przystawka podana przed daniem głównym.

Dla wielu osób lenie miesiące to czas, w którym codzienny jadłospis jest ściśle związany z tym co daje ogród. Ostatni tydzień kręci się wokół cukinii i to z pewnością nie koniec, bo kolejne już czekają na zerwanie. Cukinia gości więc na naszym stole codziennie w innej odsłonie. Na blogu znajdziecie sprawdzone przepisy na szybkie placuszki i pyszne czekoladowe ciasto z jej wykorzystaniem. Polecam! Zwłaszcza jeśli ilość cukinii w ogródku zaczęła wymykać się spod kontroli. 🙂

Jeśli myślicie, że ta lekka zupa z cukinii nie może być smaczna, przygotujcie się na miłe zaskoczenie. Wbrew pozorom smakuje ona wyśmienicie. Sama miałam wątpliwości, dopóki nie ugotowałam jej po raz pierwszy. Cukinia sama w sobie jest dość nijaka i pewnie stąd to mylne wyobrażenie, ale w połączeniu z karmelizowaną cebulką i świeżą natką pietruszki, nabiera zupełnie nowego, wyjątkowego smaku.

Zupa krem z cukinii jak podawać?

Zupa krem, niezależnie od jej składników, zdecydowanie potrzebuje chrupiącego dodatku. Dlatego najczęściej serwuję ją z grzankami. W zależności od tego, co mam pod ręką (zazwyczaj są to bułki z ziarnami), kroję pieczywo na kawałki, posypuję odrobiną sera i zapiekam w piekarniku przez kilka minut. Gotowe! Dodatkowo możecie podać zupę z odrobiną oliwy z oliwek.

Z tego przepisu przygotujesz dwie standardowe porcje lub cztery małe, które będą idealne jako lekka przystawka przed daniem głównym.

Jeśli krem z cukinii przypadł Wam do gustu, z pewnością spodobają się Wam również dodatkowe przepisy z cukinią. Zerknijcie na blog po więcej inspiracji i w pełni wykorzystajcie sezonowe zbiory!