Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywno ze szczyptą soli.

W oddzielnej misce za pomocą rózgi kuchennej wymieszaj: jogurt grecki, żółtka, erytrytol, mąkę orkiszową i proszek do pieczenia. Jeśli używasz gorzkiej czekolady, pokrój ją na drobne kawałki i dodaj do powstałego ciasta.

Na koniec dodaj do ciasta ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Smaż placki z obu stron na niewielkiej ilości oleju na średniej mocy palnika. Polecam użyć patelni z pokrywką - wtedy placuszki będą gotowe znacznie szybciej. Smacznego!

Jeśli użyjesz patelni ze specjalnymi wgłębieniami, wtedy placuszki będą takiej samej wielkości, idealnie okrągłe. :)