Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Rozwiń ciasto francuskie na blacie i pokrój je na 6 prostokątów. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między kawałkami.

Na każdym prostokącie ciasta rozsmaruj porcję kremowego sera, zostawiając wolny brzeg około 1 cm.

Figi umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Rozłóż plasterki fig na każdej porcji ciasta. Jeśli wolisz, możesz usunąć skórkę z fig, ale ja zazwyczaj jej nie zdejmuję.

Wolne brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.

Po wyjęciu z piekarnika posyp ciastka posiekanymi pistacjami, polej miodem i jeśli chcesz, dodaj szczyptę soli. Smacznego!