Czekoladowe brownie z czarnej fasoli (bezglutenowe)
Bezglutenowe, intensywnie czekoladowe brownie. Jest słodkie, wilgotne, konsystencją prawie wcale nie odbiega od tradycyjnego.
Sprzęt
- Robot kuchenny
Składniki
- 240 g czarnej fasoli (1 puszka)
- 100 g masła
- 100 g mielonych migdałów
- 50 g maki ziemniaczanej
- 80 g gorzkiej czekolady
- 50 g mlecznej czekolady
- 50 g cukru kokosowego
- 50 g daktyli
- 2 jajka
- 1-2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
- szczypta soli
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na 15 minut, następnie odcedź. W robocie kuchennym zmiksuj daktyle i wypłukaną fasolę do uzyskania gładkiej masy.
- Masło, gorzką czekoladę i mleczną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- Używając miksera ręcznego, ubij jajka i cukier (około 3-4 minuty). Dodaj rozpuszczone masło, gorzką i mleczną czekoladę, ekstrakt waniliowy, wymieszaj. Dodaj pozostałe składniki (w tym masę z daktyli i fasoli), wymieszaj do połączenia.
- Przygotowane ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia (20 cm x 20 cm). Piecz przez około 30-35 minut. Smacznego!
Uwagi
- Przed użyciem wypłucz i odsącz fasolę.
www.goodbalancedfood.com