Deser panna cotta z truskawkami | Wersja light
Kremowa, delikatna panna cotta z wanilią podana z musem ze świeżych truskawek. W tej wersji jest mniej kaloryczna niż tradycyjna panna cotta.
Składniki
- 300 ml śmietanki z kartonika (12% tłuszczu)
- 100 ml mleka (3,2% tłuszczu)
- 100 ml maślanki
- 4 łyżki cukru
- 2 ½ łyżeczki żelatyny (10g)
- 1 laska wanilii
- 200 g truskawek
Instrukcje
- Odmierzoną żelatynę zalej niewielką ilością wody (tylko tyle by ją przykryła) i odstaw na kilka minut by napęczniała.
- Do rondelka wlej mleko i dodaj dwie łyżki cukru. Przetnij laskę wanilii (wzdłuż) i za pomocą noża wyjmij ziarenka, dodaj je do mleka (laskę wanilii również). Zagotuj i zdejmij z ognia. Wyrzuć laskę wanilii.
- Do gorącego mleka (ale nie wrzącego) dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj do dokładnego rozpuszczenia. Następnie dodaj śmietankę i maślankę.
- Przygotowany deser przelej do czterech niskich szklanek. Odstaw do ostygnięcia. Po tym czasie przykryj i wstaw do lodówki na przynajmniej 5 godzin, najlepiej na całą noc.
- Truskawki umyj, usuń szypułki. Przygotowane truskawki rozgnieć lub zblenduj z dwiema łyżkami cukru.
- Schłodzony deser podawaj z musem truskawkowym. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com