Makaron z pesto i kurczakiem
Makaron w połączeniu z aromatycznym pesto z suszonych pomidorów, kurczakiem i intensywnym dojrzewającym serem pecorino smakuje wyjątkowo dobrze.
Składniki
- 2 piersi z kurczaka (pojedyncze)
- 400 makaronu spaghetti kukurydzianego (lub pszennego)
- 1 cebula
- 4 łyżki pesto rosso
- 4 łyżki startego sera pecorino
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- listki świeżej bazylii
- sól do smaku
Instrukcje
- Ugotuj makaron (al dente) w osolonej wodzie według informacji na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż na małym ogniu, do czasu aż się zarumieni.
- Następnie dodaj pokrojone na kawałki mięso z piersi kurczaka. Dopraw szczyptą soli i smaż do czasu, aż kurczak będzie całkowicie ścięty.
- Zdejmij patelnię z ognia, dodaj pesto rosso i ugotowany makaron. Całość szybko wymieszaj i podziel na porcje. Gotowy makaron posyp startym serem pecorino, dodaj świeże listki bazylii. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com