Sałatka z gruszką, kozim serem i klonowym winegretem
Sałatka sprawdzi się na lunch lub szybką kolację, bo przygotowanie jej zajmie nam mniej niż 30 minut.
Składniki
Sałatka
- 2 gruszki
- 2 garści zielonych liści
- 60 g kremowego sera koziego
- 4 plastry wędzonego boczku
- 3 łyżki orzechów pekan
- 2 łyżki suszonej żurawiny (najlepiej bez dodatku cukru)
Klonowy winegret
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka octu z białego wina
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ ząbka czosnku (starty)
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Instrukcje
- By przygotować klonowy winegret, umieść wszystkie składniki w małym słoiku, zamknij i potrząśnij aż do dokładnego wymieszania. Jeśli wolisz, wymieszaj wszystkie składniki sosu w miseczce.
- Na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu podsmaż plastry boczku, aż będą lekko brązowe i chrupiące. Odłóż na ręcznik papierowy, by usunąć nadmiar tłuszczu, pokrój na mniejsze kawałki.
- Na suchej patelni upraż orzechy pekan.
- Na dwóch średnich naczyniach (w których podasz sałatkę) rozłóż zielone liście, pokrojone gruszki, ser kozi i żurawinę. Posyp na wierzchu chrupiącym boczkiem i prażonymi orzechami pekan. Polej połową przygotowanego winegretu, jeśli potrzeba użyj więcej sosu.
www.goodbalancedfood.com