Ciastka Deser

Korzenne magdalenki – oblane białą czekoladą

20 grudnia, 2023

Czy jedliście kiedykolwiek magdalenki? Jeśli nie, to koniecznie musicie spróbować tych francuskich ciasteczek w kształcie muszelek. Magdalenki są delikatne, maślane i bardzo mięciutkie w środku. Nic dziwnego, że stały się tak popularne! W mojej wersji ciasteczka podkręcone zostały korzennymi przyprawami oraz oblane białą czekoladą z dodatkiem pokruszonych ciasteczek korzennych. Taka zimowa wersja magdalenek idealnie sprawdzi się jako słodki dodatek na świątecznym stole, w końcu prezentują się równie dobrze, jak smakują.

magdalenki z czekolada

Bardzo proste do przygotowania, francuskie ciasteczka, tradycyjnie wypiekane w formie muszelek. Do ich zrobienia potrzebne są łatwo dostępne składniki jak: jajka, mąka, masło i cukier. Magdalenki to świetny przepis dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Z podstawowego przepisu z łatwością stworzymy oryginalną wersję ciasteczek, dodając naturalne ekstrakty, przyprawy, kawałki liofilizowanych owoców, orzechów i wiele innych. Upieczone już ciasteczka możemy oblać czekoladą, lukrem lub polewą.

Te delikatne, maślane ciasteczka oblane białą czekoladą z korzenną nutką są bez wątpienia warte przygotowania. Trzeba jednak pamiętać o tym, że takie ciasteczka są dość kaloryczne. Dlatego polecam przygotowywać je, tylko na szczególe okazje, raz na jakiś czas.

  • Przygotowane ciasto na magdalenki odstawiamy na minimum 1 godzinę do lodówki
  • Wgłębiania w formie wypełniamy mniej więcej do ¾ objętości
  • Ciasteczka pieczemy około 10-12 minut lub do delikatnego zarumienienia
  • Do dokładnego pokruszenia korzennych ciasteczek użyj np. moździerza
  • Do przygotowania magdalenek najlepsza będzie forma sylikonowa
magdalenki francuskie ciasteczka

Korzenne magdalenki – oblane białą czekoladą

Magdalenki są delikatne, maślane i bardzo mięciutkie w środku. Nic dziwnego, że stały się tak popularne! 
Czas przygotowania 2 minuty
Całkowity czas 2 minuty
Rodzaj Ciasteczka, Deser
Ilość porcji 18 magdalenek

Składniki
  

Magdalenki

  • 115 g masła
  • 115 g mąki
  • 100 g cukru
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli

Czekoladowa polewa

  • 2 tabliczki białej czekolady
  • 2-3 ciasteczka korzenne

Wykonanie
 

  • W małym rondelku rozgrzej masło (ma być roztopione, ale nie gorące).
  • W misce, za pomocą rózgi kuchennej wymieszaj jajka, cukier, ekstrakt waniliowy i przyprawy.
  • Następnie stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Na koniec dodaj roztopione masło i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki na minimum godzinę.
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Gdy ciasto odpoczęło, wypełnij nim wgłębiania formy do około ¾ objętości (ciasteczka urosną podczas pieczenia).
  • Piecz magdalenki przez około 10-12 minut lub do czasu delikatnego zarumienienia.
  • Jeśli chcesz udekorować magdalenki białą czekoladą, to postępuj wg. poniższych wskazówek.
  • Roztop białą czekoladę w małym garnku na bardzo wolnym ogniu, następnie dodaj 2-3 ciasteczka korzenne, bardzo dobrze rozkruszone i wymieszaj. Do dokładnego pokruszenia ciastek użyj np. moździerza.
  • Formę, w której piekły się magdalenki bardzo dobrze umyj i wysusz. Następnie do wgłębienia wlej niewielką ilość roztopionej czekolady z pokruszonymi ciastkami (około 1 łyżeczki), na wierzch włóż upieczoną magdalenkę i lekko dociśnij. Postępuj tak z każdym ciasteczkiem po kolei.
  • Gdy wszystkie wgłębienia formy są już wypełnione, wstaw całość do zamrażarki na kilka minut. Wystarczy do czasu, aż czekolada stężeje. Następnie delikatnie wyjmij ciasteczka z formy. Gotowe, smacznego!
Słowa kluczowe biała czekolada, ciastka korzenne, magdalenki
Good Balanced Food

www.goodbalancedfood.com

 Wypróbowałaś/eś przepis na magdalenki w białej czekoladzie? Powiedz nam co o nim myślisz!

Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood

Magdalenki w białej czkoladzie

Polecane przepisy

No Comments

Zostaw komentarz

Recipe Rating