Lunch/Obiad Wegetariańskie

Makaron chow mein z warzywami

23 kwietnia, 2021

Pszenny makaron chow mein podany z mnóstwem chrupiących, kolorowych warzyw, wykończony aromatycznym sosem z czarnej fasoli i czosnku. To świetna propozycja na wegetariański obiad, który przygotujesz w niecałe pół godziny. Szybkie i bardzo smaczne danie inspirowane kuchnią chińską. Tego nam trzeba!

Wegetariańskie stir fry podane na niebieskim talerzu z pałeczkami.

Orientalne dania typu stir fry pojawiają się u nas bardzo często. Nie ma się czemu dziwić, są proste do wykonania i super uniwersalne. To dobry pomysł na wykorzystanie warzywnych resztek z lodówki. Z kilku podstawowych składników jesteśmy w stanie wyczarować przepyszny obiad dla całej rodziny. 

Tym razem przedstawiam wegetariańskie stir fry z makaronem pszennym, marchewką, czerwoną papryką, groszkiem cukrowym i czosnkiem. Warzywa są zdecydowanie bohaterami tego dania!

Makaron chow mein z warzywami – składniki 

  • Sos z czarnej fasoli – ten ciemny, słodko-słony sos przygotowany jest z fermentowanej czarnej fasoli z dodatkiem sosu sojowego i czosnku. Bez problemu dostaniesz go w sklepie z produktami orientalnymi. 
  • Makaron – do przygotowania tego dania użyłam pszennego makaronu chow mein, jednak większość azjatyckich makaronów się tutaj sprawdzi np. ryżowy, jajeczny lub mie. 
  • Olej sezamowy – w tym przepisie jest opcjonalny, polecam go jednak do dań orientalnych, bo dodaje fajnego orzechowego smaku. 
Wegetariańskie stir fry podane na niebieskim talerzu z pałeczkami.

Jeśli podobnie jak my jesteś wielbicielem szybkich, orientalnych przepisów wypróbuj również Szybkie stir-fry z kurczakiem i warzywami. Nie pożałujesz, jest przepyszny!

Makaron chow mein z warzywami

Pszenny makaron chow mein podany z mnóstwem chrupiących, kolorowych warzyw, wykończony aromatycznym sosem z czarnej fasoli i czosnku. 
Czas przygotowania 30 minuty
Rodzaj Danie główne, Obiad
Kuchnia Chinese
Ilość porcji 2

Składniki
  

  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka (duża)
  • 2 garści groszku cukrowego
  • 4 ząbki czosnku
  • 150 g makaronu chow mein
  • 2 łyżki oleju (np. kokosowego)
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego (opcjonalnie)
  • sezam

Sos

  • 3 łyżeczki sosu z czarnej fasoli
  • 4 łyżki wody

Wykonanie
 

  • Przygotuj warzywa. Groszek cukrowy pokrój ukośnie na mniejsze kawałki. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki. Czerwoną paprykę pokrój w paski, a obrany z łupiny czosnek na cienkie plasterki.
  • Wymieszaj składniki sosu, odstaw.
  • Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Uważaj, by go nie rozgotować. Odcedź i odstaw.
  • W woku rozgrzej dwie łyżki oleju (np. kokosowego), dodaj groszek cukrowy i marchewkę, smaż, mieszając prze około 3-4 minuty. Dodaj czerwoną paprykę i czosnek, smaż przez kolejne 3-4 minuty. Kiedy warzywa zmiękną, dodaj odcedzony makaron i wymieszaj. Wlej sos i wymieszaj z resztą składników na patelni. Mieszając podsmaż wszystko przez dodatkowe 1-2 minuty lub do czasu aż sos delikatnie zgęstnieje. Na koniec dodaj olej sezamowy (opcjonalnie) i wymieszaj. Podawaj posypane sezamem. Smacznego!
Słowa kluczowe chow mein, stir fry, szybki przepis, warzywa, wegetariańskie, zdrowy obiad
Good Balanced Food

www.goodbalancedfood.com

Wypróbowałaś/eś przepis na wegetariańskie stir fry? Powiedz nam co o nim myślisz!

Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood

Makaron chow mein z warzywami

Polecane przepisy

No Comments

Zostaw komentarz

Recipe Rating