Stir fry z kurczakiem, makaronem i warzywami

Stir fry z kurczakiem, makaronem i warzywami, doprawione aromatyczną mieszanką orientalnych przypraw to idealny pomysł na błyskawiczny obiad w ciągu tygodnia. Nieskomplikowane danie dla całej rodziny, do przygotowania w niespełna pół godziny. Tak smaczne, że zapomnicie o jedzeniu na dowóz! Brzmi zachęcająco prawda? Zapewniam, że to proste stir fry smakuje wyśmienicie i jest warte wypróbowania! 🙂

Ten przepis gości w naszej kuchni od lat, właściwie to jedno z naszych pierwszych, wypróbowanych dań inspirowanych kuchnią azjatycką. Wracamy do niego bardzo często, zwłaszcza gdy brakuje nam czasu i ochoty na przygotowanie bardziej pracochłonnego dania. To taki przepis na czarną godzinę.

Stir fry z kurczakiem – przygotowanie

To szybkie stir fry jest wyjątkowo proste do przygotowania. Dzięki temu w pół godziny przygotujesz zdrowy, pełnowartościowy posiłek, który zadowoli każdego z domowników. Czasem proste przepisy są najlepsze. Jak w tym wypadku zwykła pierś kurczaka w połączeniu z aromatycznymi przyprawami i lekko podsmażonymi warzywami smakuje wyjątkowo. 

Ten przepis możecie z łatwością dostosować do własnych smaków. Wykorzystajcie ulubione warzywa, dowolny rodzaj mięsa czy typ chińskiego makaronu. Najbardziej lubię to, że w tym szybkim stir fry mogę wykorzystać produkty zalegające w lodówce, więc nic się nie marnuje. Czego chcieć więcej?

Jesteście wielbicielami szybkich dań inspirowanych orientalnymi smakami? W takim razie wypróbujcie jeszcze jeden prosty przepis:

• Makaron chow mein z warzywami

Stir fry z kurczakiem, makaronem i warzywami

Stir fry z kurczakiem, makaronem i aromatyczną mieszanką przypraw to idealny pomysł na szybki obiad. 

Drukuj Pin

Całkowity czas 30 minuty min

Rodzaj Danie główne, Kolacja

Ilość porcji 2

Składniki

  

• 250 g piersi kurczaka (bez skóry)
• 200 g chińskiego makaronu jajecznego
• 1 czerwona papryka
• 1 mała czerwona cebula
• 2 kapusty pak choy
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka sezamu
• 2 cebule dymki

Mieszanka przypraw

• ½ łyżeczki mielonego kopru włoskiego
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• duża szczypta cynamonu
• duża szczypta kuminu

Sos

• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka wody
• ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej

Wykonanie

 

• Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Ważne by go nie rozgotować.
• Wymieszaj wszystkie składniki sosu, odstaw.
• Pierś kurczaka pokrój na dość cienkie paski i dokładnie wymieszaj z przygotowaną wcześniej mieszanką przypraw. Dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj, odstaw.
• Paprykę i czerwoną cebulę pokrój w paski, czosnek w cienkie plasterki, kapustę pak choy na większe kawałki.
• Rozgrzej jedną łyżkę oleju w dużym woku. Dodaj paprykę i czerwoną cebulę, smaż mieszając przez około 3-4 minuty. Dodaj czosnek i kapustę, kontynuuj smażenie przez 2-3 minuty. Zdejmij warzywa z patelni, odstaw.
• Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oleju. Dodaj kurczaka, smaż cały czas mieszając do czasu aż kurczak nie będzie surowy. Zmniejsz ogień, dodaj warzywa i ugotowany wcześniej (odcedzony) makaron. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj sos (wymieszaj przed wlaniem na patelnię) i natychmiast energicznie wymieszaj by sos pokrył składniki. Zdejmij z ognia, podawaj z pokrojoną dymką i sezamem. Smacznego!

Słowa kluczowe kurczak, makaron, stir fry, szybki przepis, warzywa

www.goodbalancedfood.com

Wypróbowałaś/eś przepis na szybkie stir fry? Powiedz nam co o nim myślisz!

Tag @goodbalancedfood on Instagram and hashtag it #goodbalancedfood