Te proste pełnoziarniste ciasteczka wypełnione są bogatą w smaku gorzką czekoladą i chrupiącymi orzechami. Nie za słodkie, ale za to bardzo maślane i bardzo kruche. Można przygotować je z wyprzedzeniem, więc będą idealne do świątecznego pudełka.
Kolejny przepis na ciasteczka? Tak wiem, ale mam bardzo dobrą wymówkę. Jest Grudzień – czas na pieczenie ciastek! A te są wyjątkowo dobre, na tyle dobre, że znikają w jeden wieczór. Więc trzeba piec jeszcze raz… albo upiec w tajemnicy i ukryć by dotrwały do świąt. 🙂
Najbardziej lubię to, że przepis jest super prosty, nie musimy ich nawet wykrawać. Mimo to ciasteczka świetnie się prezentują.
Jak przechowywać i mrozić kruche ciasteczka?
Jeśli przygotowujesz ciasteczka z wyprzedzeniem, po ostudzeniu przełóż je do zamykanego naczynia i przechowuj w temperaturze pokojowej.
Możesz również zamrozić przygotowane ciasto przed pokrojeniem i upieczeniem. Uformowane ciasto włóż do szczelnie zamykanej torebki, usuń powietrze i włóż do zamrażarki. Przed pieczeniem, zostaw ciasto do rozmrożenia, pokrój na plasterki i upiecz jak w przepisie.
Jest Grudzień – czas na pieczenie ciastek!
Kruche ciasteczka z czekoladą i orzechami
przybory kuchenne
- Mikser
składniki
- 2 szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej
- ½ szklanki cukru kokosowego
- 170 g masła
- 50 g orzechów pekan
- 30 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Wykonanie
- W średniej misce, używając miksera ubij masło, cukier kokosowy i ekstrakt waniliowy aż do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj mąkę i wymieszaj do otrzymania gęstego ciasta.
- Posiekaj gorzką czekoladę i orzechy. Dodaj do ciasta i dokładnie wymieszaj.
- Podziel ciasto na dwie części, każdą z nich połóż na kawałku folii spożywczej. Dociskając uformuj grube walce, zawiąż folię na końcach. Schłodź przygotowane ciasto w lodówce przez przynajmniej 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Usuń folię i ostrym nożem pokrój walce na plasterki. Przełóż każdy z nich na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 12-15 minut. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na kruche ciasteczka z czekoladą i orzechami? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
