Kruche ciasteczka z czekoladą i orzechami

Te proste pełnoziarniste ciasteczka wypełnione są bogatą w smaku gorzką czekoladą i chrupiącymi orzechami. Nie za słodkie, ale za to bardzo maślane i bardzo kruche. Można przygotować je z wyprzedzeniem, więc będą idealne do świątecznego pudełka. 

Kolejny przepis na ciasteczka? Tak wiem, ale mam bardzo dobrą wymówkę. Jest Grudzień – czas na pieczenie ciastek! A te są wyjątkowo dobre, na tyle dobre, że znikają w jeden wieczór. Więc trzeba piec jeszcze raz… albo upiec w tajemnicy i ukryć by dotrwały do świąt. 🙂

Najbardziej lubię to, że przepis jest super prosty, nie musimy ich nawet wykrawać. Mimo to ciasteczka świetnie się prezentują. 

Jak przechowywać i mrozić kruche ciasteczka?

Jeśli przygotowujesz ciasteczka z wyprzedzeniem, po ostudzeniu przełóż je do zamykanego naczynia i przechowuj w temperaturze pokojowej. 

Możesz również zamrozić przygotowane ciasto przed pokrojeniem i upieczeniem. Uformowane ciasto włóż do szczelnie zamykanej torebki, usuń powietrze i włóż do zamrażarki. Przed pieczeniem, zostaw ciasto do rozmrożenia, pokrój na plasterki i upiecz jak w przepisie. 

Jest Grudzień – czas na pieczenie ciastek!

Kruche ciasteczka z czekoladą i orzechami

Proste pełnoziarniste ciasteczka wypełnione są bogatą w smaku gorzką czekoladą i chrupiącymi orzechami.

Drukuj Pin

Czas przygotowania 45 minuty min

Czas pieczenia 15 minuty min

Całkowity czas 1 godzina godz.

Rodzaj Ciastka

Ilość porcji 24 ciasteczka

przybory kuchenne

• Mikser

Składniki

  

• 2 szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej
• ½ szklanki cukru kokosowego
• 170 g masła
• 50 g orzechów pekan
• 30 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Wykonanie

 

• W średniej misce, używając miksera ubij masło, cukier kokosowy i ekstrakt waniliowy aż do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj mąkę i wymieszaj do otrzymania gęstego ciasta.
• Posiekaj gorzką czekoladę i orzechy. Dodaj do ciasta i dokładnie wymieszaj.
• Podziel ciasto na dwie części, każdą z nich połóż na kawałku folii spożywczej. Dociskając uformuj grube walce, zawiąż folię na końcach. Schłodź przygotowane ciasto w lodówce przez przynajmniej 30 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Usuń folię i ostrym nożem pokrój walce na plasterki. Przełóż każdy z nich na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 12-15 minut. Smacznego!

Słowa kluczowe czekolada, kruche ciesteczka, orzechy pekan

www.goodbalancedfood.com

Wypróbowałaś/eś przepis na kruche ciasteczka z czekoladą i orzechami? Powiedz nam co o nim myślisz!

Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood