Tarta ze szparagami to wiosenne danie, którego nie może zabraknąć na stole miłośników szparagów. Chrupiące ciasto francuskie, kremowy serek, szparagi, zielony groszek a wszystko to zapieczone pod serem Cheddar. To danie jest świetne pod wieloma względami, jest smaczne, bardzo proste do przygotowania z kilku łatwo dostępnych składników, a do tego gotowe w mgnieniu oka. Dlatego, jeśli lubicie szparagi, to koniecznie wypróbujcie ten przepis.
Tarta ze szparagami pokrojona na małe porcje, idealnie nada się jako wiosenna przystawka na przyjęciu lub spotkaniu ze znajomymi – przyznajcie sami, że prezentuje się bardzo ładnie. Większa porcja tarty serwowana np. z zieloną sałatką jako dodatek może być już nawet wegetariańskim daniem głównym. Ta wiosenna tarta smakuje dobrze zarówno serwowana na ciepło, jak i na zimno.
Tarta ze szparagami – jakie ciasto wybrać?
Oczywiście najlepsze będzie ciasto francuskie przygotowane w domu, to nie ulega wątpliwości. Bardzo podziwiam ambitnych, którzy się na to zdecydują! Ja wybrałam gotowe ciasto – z braku czasu. Polecam wybrać takie z masłem, chociaż znalezienie go w sklepie wcale nie należy do najprostszych. I wiecie, co jest ciekawe, że nawet w tym samym sklepie potrafią być dwie wersje ciasta francuskiego (z tej samej firmy), jedno z masłem, drugie z olejem palmowym. Tak naprawdę ciasto francuskie powinno mieć w składzie mąkę, masło, wodę i sól, to wszystko. Dlatego warto sprawdzać etykiety.
Jeśli spodobała się Wam nasza tarta ze szparagami, to mamy dobrą wiadomość – to dopiero początek przygody ze szparagami! Mamy kilka dodatkowych przepisów z wykorzystaniem tych sezonowych warzyw, a jak wiecie, sezon na nie trwa dość krótko więc trzeba korzystać.
Tarta ze szparagami na cieście francuskim
składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 pęczek szparagów
- 200 g serka kremowego
- 100 g sera cheddar
- 4 łyżki płatków migdałów
- 2 łyżki szczypiorku
- garść zielonego groszku
- 1 jajko (do posmarowania brzegów)
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Szparagi dokładnie umyj i odetnij zdrewniałe końcówki, następnie pokrój je na mniejsze kawałki, odstaw na bok.
- Jeśli używasz mrożonego groszku, to zblanszuj go przez chwilę w gorącej wodzie lub po prostu odstaw by się rozmroził. Następnie wysyp na ręcznik papierowy, by go osuszyć, odstaw na bok.
- Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż ciasto francuskie. Za pomocą widelca ponakłuwaj ciasto zostawiajac do okoła margines około 2 cm (zostaw wolne brzegi).
- Na tak przygotowanym cieście rozsmaruj serek kremowy, pozostawiając wole brzegi. Rozłóż równomiernie starty ser cheddar, przygotowane wcześniej szparagi i zielony groszek. Na koniec posyp posiekanym szczypiorkiem i płatkami migdałów.
- Wolne brzegi tarty posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz tartę przez około 30-35 minut lub dłużej, jeśli ciasto będzie nadal surowe. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na kilka minut, następnie pokrój na mniejsze porcje. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na tartę szparagami na cieście francuskim? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
