Tradycyjne matcha latte zna już prawie każdy – ale jeśli dodacie do niego soczyste, słodkie truskawki, to efekt zaskoczy nawet największych fanów tego zdrowego napoju. Truskawkowe matcha latte, to połączenie, które nie tylko pięknie wygląda (warstwy robią wrażenie!), ale również świetnie smakuje – lekko i orzeźwiająco. Truskawki dodają naturalnej słodyczy i owocowej nuty, która balansuje mdły smak matchy.
Dzięki wykorzystaniu dojrzałych truskawek nie trzeba już dodawać cukru lub innych słodzideł. Taka matcha to idealna alternatywa dla porannej kawy – zapewni nam zastrzyk energii na cały poranek (nie powoduje nagłych skoków i spadków energii).
Co to właściwie jest matcha?
Matcha to sproszkowana japońska zielona herbata, przygotowywana ze specjalnie uprawianych i
przetwarzanych liści krzewu herbacianego. Przed zbiorem rośliny są zacieniane, co zwiększa zawartość
chlorofilu i L-teaniny – aminokwasu, który działa relaksująco i jednocześnie wspiera koncentrację. Dzięki temu matcha ma unikalny smak: lekko trawiasty, delikatnie słodki. W przeciwieństwie do zwykłej herbaty, pijąc matchę spożywamy cały liść w postaci proszku, co sprawia, że dostarczamy sobie znacznie więcej antyoksydantów, witamin i minerałów. To właśnie dlatego matcha zyskała miano „superfood” i jest tak ceniona przez osoby dbające o zdrowy styl życia.
Truskawkowe matcha latte – dlaczego warto spróbować?
Matcha w tej wersji to nie tylko pyszny napój, ale także prawdziwa bomba zdrowotna! Matcha to sproszkowana zielona herbata, która w porównaniu do tradycyjnej zielonej herbaty zawiera znacznie więcej antyoksydantów, w tym katechiny, które wspomagają walkę z wolnymi rodnikami i chronią komórki przed uszkodzeniem. Z kolei truskawki to źródło witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i poprawia kondycję skóry.
Truskawkowe matcha latte
składniki
- 100 g truskawek
- 150 ml mleka (lub napoju roślinnego)
- 50 ml gorącej wody (do rozpuszczenia matchy)
- 1 łyżeczka matchy
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub lejącego miodu (opcjonalnie)
- kostki lodu (opcjonalnie)
Wykonanie
- Truskawki rozgnieć widelcem lub zmiksuj blenderem na mus. Dodaj syrop klonowy lub miód (jeśli używasz) i dobrze wymieszaj.
- W oddzielnym naczyniu wsyp 1 łyżeczkę matchy, zalej 50 ml gorącej (ale nie wrzącej – ok. 70–80°C) wody i dokładnie wymieszaj lub spień miotełką (chasen).
- Na dno wysokiej szklanki wlej warstwę truskawek, następnie dodaj kilka kostek lodu. Wlej mleko (możesz je wcześniej delikatnie spienić), a na końcu bardzo powoli wlej rozpuszczoną matchę (aby uzyskać efekt warstw). Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na truskawkowe matcha latte? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
