Chlebek bananowy z czekoladą | Bananowy marmurek

14 stycznia, 2024

Chlebek bananowy z gorzką czekoladą i orzechami włoskimi to pyszna i stosunkowo prosta do przygotowania wariacja klasycznego przepisu na chlebek bananowy. Jego głównymi składnikami są dojrzałe banany, które dodają naturalnej słodyczy i wilgotności, gorzka czekolada, dodająca głębi smaku i lekkiej goryczki oraz chrupiące orzechy włoskie, które wzbogacają teksturę.

Chlebek bananowy? Tak to prawda, ten wypiek bardziej przypomina ciasto niż tradycyjny chleb, zarówno pod względem tekstury, jak i smaku. Nazwa „chlebek bananowy” może być nieco myląca, ale jest powszechnie używana.

Dlaczego często piekę chlebek bananowy?

A tu znajdziecie kilka powodów, dla których tak często piekę ciasto bananowe. Założę się, że większość z Was się z tym zgodzi, a być może lubicie bananowe wypieki z innych powodów? Dajcie znać, bo jestem ciekawa. 🙂

Wykorzystanie dojrzałych bananów: To doskonały sposób na wykorzystanie bananów, które są już zbyt dojrzałe do jedzenia, ale nadal idealne do pieczenia. Zamiast do kosza trafiają do piekarnika.

Wartości odżywcze: Banany są bogatym źródłem potasu, błonnika i naturalnych cukrów, a orzechy włoskie dostarczają zdrowych tłuszczów, białka i antyoksydantów. Gorzka czekolada zawiera flawonoidy, które mają korzystny wpływ na zdrowie serca.

Długa świeżość: Ciasto bananowe dobrze zachowuje świeżość i smak przez kilka dni.

Prostota przygotowania: Przepis na chlebek bananowy jest wyjątkowo prosty i nie wymaga wielu umiejętności kulinarnych. Jest to jeden z niewielu wypieków, do których nie wyjmuje nawet miksera. No bo po co? Widelec i łyżka w zupełności wystarczą.

Lubię od czasu do czasu coś upiec. W lecie są to najczęściej ciasta z owocami, wiadomo, to nikogo nie dziwi. Zimowe wypieki to jednak inna bajka, o tej porze roku idealne będzie ciasto marchewkowe i ciasto dyniowe. Mam swoje ulubione i wypróbowane przepisy, które z chęcią polecam, bo z pewnością Was nie zawiodą!

Chlebek bananowy z czekoladą i orzechami | Bananowy marmurek

Chlebek bananowy z gorzką czekoladą i orzechami włoskimi to pyszna i stosunkowo prosta do przygotowania wariacja klasycznego przepisu na chlebek bananowy.

Drukuj Pin

Czas przygotowania 20

Czas pieczenia 40

Całkowity czas 1

Rodzaj Ciasto, Deser

Ilość porcji 10

składniki

3 banany
250 g mąki pszennej
80 g cukru
70 g masła (roztopionego)
50 g orzechów włoskich
50 g czekolady gorzkiej
2 łyżki kakao
1 jajko
1 łyżeczka sody
szczypta soli

Wykonanie

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj foremkę do pieczenia o wymiarach 10 x 20 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Posiekaj orzechy włoskie i gorzką czekoladę, odstaw na bok.
Obrane banany włóż do dużej miski i dokładnie rozgnieć widelcem. Dodaj jajko, roztopione masło oraz cukier, wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj mąkę pszenną i sodę. Wymieszaj całość do uzyskania dość gęstego ciasta.
Podziel przygotowane ciasto na dwie części. Do części ciasta dodaj 2 łyżki kakao, do drugiej części dodaj połowę posiekanej czekolady i orzechów (po 25 g).
Do przygotowanej wcześniej foremki wyłóż połowę jasnej masy, następnie wyłóż na wierzch połowę ciemnej masy. Powtórz czynność. Na wierzchu rozłóż resztę posiekanej czekolady oraz orzechów.
Piecz ciasto przez około 40 minut lub do suchego patyczka. Smacznego!