Chlebek bananowy z gorzką czekoladą i orzechami włoskimi to pyszna i stosunkowo prosta do przygotowania wariacja klasycznego przepisu na chlebek bananowy. Jego głównymi składnikami są dojrzałe banany, które dodają naturalnej słodyczy i wilgotności, gorzka czekolada, dodająca głębi smaku i lekkiej goryczki oraz chrupiące orzechy włoskie, które wzbogacają teksturę.
Chlebek bananowy? Tak to prawda, ten wypiek bardziej przypomina ciasto niż tradycyjny chleb, zarówno pod względem tekstury, jak i smaku. Nazwa “chlebek bananowy” może być nieco myląca, ale jest powszechnie używana.
Dlaczego często piekę chlebek bananowy?
A tu znajdziecie kilka powodów, dla których tak często piekę ciasto bananowe. Założę się, że większość z Was się z tym zgodzi, a być może lubicie bananowe wypieki z innych powodów? Dajcie znać, bo jestem ciekawa. 🙂
- Wykorzystanie dojrzałych bananów: To doskonały sposób na wykorzystanie bananów, które są już zbyt dojrzałe do jedzenia, ale nadal idealne do pieczenia. Zamiast do kosza trafiają do piekarnika.
- Wartości odżywcze: Banany są bogatym źródłem potasu, błonnika i naturalnych cukrów, a orzechy włoskie dostarczają zdrowych tłuszczów, białka i antyoksydantów. Gorzka czekolada zawiera flawonoidy, które mają korzystny wpływ na zdrowie serca.
- Długa świeżość: Ciasto bananowe dobrze zachowuje świeżość i smak przez kilka dni.
- Prostota przygotowania: Przepis na chlebek bananowy jest wyjątkowo prosty i nie wymaga wielu umiejętności kulinarnych. Jest to jeden z niewielu wypieków, do których nie wyjmuje nawet miksera. No bo po co? Widelec i łyżka w zupełności wystarczą.
Lubię od czasu do czasu coś upiec. W lecie są to najczęściej ciasta z owocami, wiadomo, to nikogo nie dziwi. Zimowe wypieki to jednak inna bajka, o tej porze roku idealne będzie ciasto marchewkowe i ciasto dyniowe. Mam swoje ulubione i wypróbowane przepisy, które z chęcią polecam, bo z pewnością Was nie zawiodą!
Chlebek bananowy z czekoladą i orzechami | Bananowy marmurek
Składniki
- 3 banany
- 250 g mąki pszennej
- 80 g cukru
- 70 g masła (roztopionego)
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g czekolady gorzkiej
- 2 łyżki kakao
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Przygotuj foremkę do pieczenia o wymiarach 10 x 20 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Posiekaj orzechy włoskie i gorzką czekoladę, odstaw na bok.
- Obrane banany włóż do dużej miski i dokładnie rozgnieć widelcem. Dodaj jajko, roztopione masło oraz cukier, wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj mąkę pszenną i sodę. Wymieszaj całość do uzyskania dość gęstego ciasta.
- Podziel przygotowane ciasto na dwie części. Do części ciasta dodaj 2 łyżki kakao, do drugiej części dodaj połowę posiekanej czekolady i orzechów (po 25 g).
- Do przygotowanej wcześniej foremki wyłóż połowę jasnej masy, następnie wyłóż na wierzch połowę ciemnej masy. Powtórz czynność. Na wierzchu rozłóż resztę posiekanej czekolady oraz orzechów.
- Piecz ciasto przez około 40 minut lub do suchego patyczka. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na ciasto bananowy marmurek? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
No Comments