Jeśli szukacie pomysłu na wyjątkowy obiad, który jest pyszny, a zarazem bardzo łatwy do przygotowania to pulpeciki w sosie pomidorowym będą strzałem w dziesiątkę! Delikatne mięsne kotleciki nadziewane serem mozzarella, zapieczone w sosie pomidorowym, przykryte warstwą ciągnącego się sera – zasmakują każdemu! To danie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Z czym podać pulpeciki w sosie pomidorowym?
Kotleciki z mozzarellą pieczone są daniem na tyle uniwersalnym, że można podać je z wieloma różnymi dodatkami. Oto kilka pomysłów, które świetnie uzupełnią to danie:
- Makaron – klasyczne połączenie, które zawsze się sprawdza! Najlepiej wybrać makaron tagliatelle, lub spaghetti. Polecam makaron pełnoziarnisty – dla większej ilości błonnika.
- Ziemniaki – jeśli wolicie bardziej tradycyjne dodatki, ziemniaki będą idealnym wyborem. Tutaj chyba najlepszym wyborem będzie gładkie, kremowe puree lub ziemniaki pieczone z dodatkiem ziół i oliwy.
- Pieczywo – idealnie sprawdzi się włoska focaccia, bagietka lub chleb na zakwasie. Można skropić je oliwą i delikatnie podpiec w piekarniku, aby były lekko chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.
- Lekka sałatka – jeśli nie wyobrażacie sobie obiadu bez warzyw, to najprostsza sałatka z rukoli, pomidorków koktajlowych i odrobiny balsamico będzie tu bardzo pasować.
Dlaczego warto zrobić pieczone kotleciki?
- Dobrze zbilansowany posiłek – połączenie chudego mięsa i mozzarelli sprawia, że kotleciki są doskonałym źródłem pełnowartościowego białka. Aby jeszcze bardziej wzbogacić danie, warto dodać pełnoziarnisty makaron lub chleb na zakwasie oraz lekką sałatkę.
- Kotleciki są pieczone, co pozwala ograniczyć ilość tłuszczu i kalorie pochodzące z oleju, czyniąc danie lżejszym. Można dodatkowo postawić na mozzarellę light i chude mięso, na przykład z indyka, by uczynić danie jeszcze bardziej dietetycznym.
- Łatwość przygotowania – przepis jest na tyle prosty, że każdy sobie z nim poradzi. Wystarczy uformować kotleciki, ułożyć je na sosie i wstawić do piekarnika. Bez problemu można przygotować większą ilość, co czyni go idealnym także na rodzinne spotkania lub przyjęcia.
Jeśli szukacie inspiracji na szybki, smaczny i pełnowartościowy obiad, zachęcam Was do wypróbowania innych prostych przepisów, które znajdziecie na blogu!
- Faszerowane papryki z mięsem mielonym
- Makaron z pesto rosso i kurczakiem
- Spaghetti z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
- Kurczak w sosie musztardowym
Pulpeciki w sosie pomidorowym z mozzarellą | Pieczone
składniki
Pulpeciki
- 800 g mięsa mielonego z indyka
- 10 małych kulek mozzarella light
- 10 suszonych pomidorów z oliwy
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 mały ząbek czosnku
- ½ łyżeczki papryki
- garść tartego sera mozzarella
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
- Sos pomidorowy
Sos pomidorowy
- 1 puszka pomidorów krojonych bez skóry
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta soli
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Pomidory odsącz z nadmiaru oliwy, drobno pokrój i odstaw na bok.
- W naczyniu żaroodpornym, w którym będziesz piec kotleciki, połącz składniki sosu, dobrze wymieszaj.
- W dużej misce umieść mięso mielone, jajka, bułkę tartą, starty ząbek czosnku, pokrojone suszone pomidory, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, do połączenia wszystkich składników.
- Formuj kotleciki, wkładając do środka każdej porcji kulkę mozzarelli. Ułóż kotleciki na sosie w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika.
- Piecz kotleciki przez 20 minut, następnie wyjmij naczynie i obróć kotleciki na drugą stronę. Posyp wierzch startą mozzarellą i piecz jeszcze 15-20 minut, aż kotleciki będą całkiem upieczone.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami (pomysły znajdziesz powyżej). Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na pulpeciki z serem mozzarella ? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
