Bataty faszerowane indykiem to łatwy przepis na zdrowy, smaczny obiad, który polubi cała rodzina. To zbilansowany, pożywny i bogaty w białko posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem, co jest niewątpliwie ogromną zaletą.
Najbardziej lubię przygotowywać faszerowane bataty wieczorem, by następnego dnia zabrać je do pracy. Świetnie się przechowują, łatwo je odgrzać, a smakują jak pierwszego dnia. Jednym słowem to idealne danie na lunch do pudełka! Dlatego śmiało możecie dodać ten przepis do cotygodniowych jadłospisów!
Do przygotowania tego przepisu będziecie potrzebować kilku łatwo dostępnych składników i trochę świeżych ziół do dekoracji. Ja uwielbiam natkę pietruszki, ale wybierzcie swoje ulubione zioła, lub te, które macie akurat pod ręką.
Bataty faszerowane indykiem – wskazówki
- Polecam wybierać słodkie ziemniaki o podobnej wielkości, tak aby wszystkie upiekły się w tym samym czasie.
- Farsz do batatów możecie przygotować sobie wcześniej i zamrozić – to też bardzo ułatwia sprawę, bo później wystarczy go rozmrozić, upiec bataty i gotowe!
- Z czym podawać pieczone bataty? Od czasu do czasu lubię podawać pieczone bataty z dodatkiem startego, sera Cheddar. Jeśli trochę dodatkowych kalorii nie jest Wam straszne, to koniecznie wypróbujcie tę opcję.
Jeśli zostało Wam jeszcze kilka batatów i zastanawiacie się, jak je wykorzystać, koniecznie sprawdźcie poniższe przepisy z batatami w roli głównej!
Faszerowane bataty z indykiem
składniki
- 4 bataty (małe)
- 1 cebula
- 300 g mielonego mięsa z indyka
- 300 ml passaty
- 100 g czerwonej fasolki
- ½ łyżki oliwy z oliwek
- 30 g pestek dyni
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzej do 200°C. Bataty umyj, ponakłuwaj widelcem, połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 45-60 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości batatów, dlatego warto sprawdzać co jakiś czas. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę na patelni, dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż na wolnym ogniu, aż cebula się zeszkli. Zwiększ ogień i dodaj mięso mielone. Gdy mięso będzie już prawie usmażone, dodaj czerwoną fasolkę, passatę i zioła prowansalskie, duś przez kilka minut. Następnie odstaw do ostygnięcia.
- Bataty przekrój na pół, a następnie natnij wzdłuż i w poprzek (nie do końca), wypełnij przygotowanym farszem. Tak przygotowane bataty posyp posiekaną natką pietruszki i pestkami dyni. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na pieczone bataty faszerowane indykiem? Powiedz nam co o nim myślisz!
Tag @goodbalancedfood on Instagram and hashtag it #goodbalancedfood
