Deser z truskawkami – prosty, szybki i absolutnie uzależniający. To jeden z tych deserów, które robi się dosłownie w kilka minut, z kilku składników – a mimo to smakują tak, że trudno wyobrazić sobie sezon truskawkowy bez nich. Słodkie, soczyste truskawki ucierane tak, by pozostały wyraźne kawałki owoców. Do tego kremowy, intensywnie waniliowy krem z mascarpone, przełamany delikatną, kwaskową nutą. Całość uzupełniają maślane herbatniki. Prosto, ale zaskakująco pysznie. I naprawdę – zrobicie go w 15 minut, z zegarkiem w ręku.
Deser z truskawkami – czy mogę przygotować go wcześniej?
Ten deser najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu. Jeśli jednak chcecie zaoszczędzić czas, można przygotować wszystkie jego elementy z wyprzedzeniem, a tuż przed podaniem po prostu je połączyć. Wystarczy kilka chwil, by nałożyć wszystko warstwami i podać.
Czy można użyć innych owoców?
Tak, zdecydowanie! Ten deser sprawdzi się z większością letnich owoców np. z malinami, borówkami, jeżynami czy nawet brzoskwiniami. A pomyślcie tylko o aromatycznych czarnych porzeczkach, to może być strzał w dziesiątke! Warto jednak pamiętać, że przy bardziej kwaśnych owocach trzeba dodać odrobinę więcej cukru.
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, koniecznie zajrzyj do innych moich propozycji z truskawkami – znajdziesz tam więcej prostych i pysznych pomysłów na wykorzystanie tych sezonowych owoców.
- Deser panna cotta z truskawkami | Wersja light
- Muffiny z truskawkami i serkiem kremowym
- Truskawkowe matcha latte
Deser z truskawkami
składniki
Krem
- 130 g jogurtu greckiego
- 70 g mascarpone
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (naturalnego)
Warstwa truskawkowa
- 200 g truskawek
- 2 łyżeczki cukru*
Warstwa herbatników
- 30 g herbatników
- ½ łyżki masła (roztopionego)
Wykonanie
- W misce umieść jogurt grecki, mascarpone, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj (najlepiej rózgą kuchenną lub mikserem na niskich obrotach), aż masa będzie gładka, kremowa i jednolita. Wstaw do lodówki na czas przygotowania pozostałych warstw.
- Umyte i obrane truskawki przełóż do miski, dodaj cukier, a następnie rozgnieć owoce widelcem – tak, aby powstał gęsty mus z wyczuwalnymi kawałkami owoców.
- Herbatniki pokrusz drobno (np. w woreczku strunowym przy użyciu wałka), przełóż do miski i wymieszaj z roztopionym masłem. Powinna powstać lekko wilgotna, sypka kruszonka.
- W szklankach, pucharkach lub małych słoiczkach układaj warstwy: porcja herbatników, krem waniliowy, warstwa truskawek. Możesz ozdobić deser dodatkową porcją owoców na górze. Podawaj od razu po złożeniu – wtedy smakuje najlepiej.
wskazówki
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na deser z truskawkami? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
