Dzisiaj przedstawiam wam jeden z moich ulubionych przepisów śniadaniowych, a mianowicie pieczoną owsiankę z mango. W tym wydaniu w ogóle nie smakuje jak pieczona owsianka, a raczej jak słodki deser z owocami. Przygotowana z mleka migdałowego, płatków owsianych, mango, świeżej żurawiny, daktyli i orzechów. To świetny przepis na słodkie śniadanie dla każdego.
Przepis jest bardzo prosty do wykonania, właściwie to sprowadza się do wymieszania składników i wstawienia ich do piekarnika. Pół godziny później pyszne, zdrowe śniadanie jest gotowe. Łatwiej się nie da!
Pieczona owsianka z mango smakuje świetnie zarówno na ciepło jak i na zimno więc możemy upiec ją z wyprzedzeniem. Ja najczęściej piekę ją wieczorem, by rano mieć więcej czasu.
Przepis na to zdrowe śniadanie jest beznabiałowy, bezglutenowy i wegański, dlatego sprawdzi się nawet przy nietolerancjach pokarmowych.
Pieczona owsianka – składniki
Lubię ten przepis, bo jest bardzo uniwersalny i bez problemu możemy wymienić większość składników.
- Płatki owsiane – ja używam bezglutenowych płatków górskich i płatków błyskawicznych (pół na pół), ale każde z nich się sprawdzą.
- Owoce – użyj swoich ulubionych owoców lub tych, które masz akurat w domu. Nie koniecznie mango i żurawiny, chociaż to bardzo smaczne połączenie i polecam je wypróbować!
- Mleko – użyj dowolnego mleka roślinnego. Mleko krowie również się nadaje, o ile nie zależy ci na opcji wegańskiej/beznabiałowej.
- Orzechy – użyj dowolnych orzechów lub nasion.
- Cukier – lubię dodatek cukru kokosowego, bo dodaje trochę karmelowego smaku. Możesz go zupełnie pominąć. Owsianka będzie wystarczająco słodka dzięki dodanym owocom.
Jeśli nie potrafisz przejść w sklepie obojętnie obok dojrzałego mango i od czasu do czasu ląduje w twoim koszyku to polecam wypróbować jeszcze jeden przepis z udziałem tego pysznego owocu (link poniżej). W obydwu przepisach potrzebujesz połowy mango i takim sposobem nic się nie marnuje!
Pieczona owsianka z mango (wegańska, bezglutenowa)
składniki
- ½ szklanki płatków błyskawicznych (bezglutenowych)
- ½ szklanki płatków górskich (bezglutenowych)
- 1 szklanka mleka migdałowego
- ½ mango
- garść świeżej żurawiny
- 50 g daktyli
- 30 g orzechów pekan
- 1 łyżka cukru kokosowego (opcjonalnie)
- szczypta soli
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W średniej misce wymieszaj płatki i szczyptę soli. Pokrój mango, żurawinę, daktyle i orzechy na mniejsze kawałki, dodaj do płatków. Na końcu, dodaj mleko migdałowe i dokładnie wymieszaj.
- Przelej wymieszane składniki do żaroodpornego naczynia. Posyp cukrem kokosowym (opcjonalnie) i piecz przez 30-35 min. Podawaj na zimno lub ciepło. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na pieczoną owsiankę z mango? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
