Prosta zupa z zielonego groszku to świetny pomysł na lekką, zdrową kolacje, do przygotowania w mniej niż pół godziny. Używając kilku prostych składników jak masło, bulion warzywny, cebula, ziemniak i zielony groszek (świeży lub mrożony) wyczarujesz pyszne rozgrzewające danie dla całej rodziny.
Lubię ten przepis bo jest nieskomplikowany i szybki do przygotowania. W sam raz na zimowe wieczory, kiedy czas najprzyjemniej spędza się z książką pod kocem, a nie w kuchni. 🙂
Do przygotowania zupy możesz użyć groszku świeżego jak i mrożonego. Wiadomo, o tej porze roku jedyna opcją (przy najmniej u nas) jest groszek mrożony. Ja nie narzekam, bo jest dostępny prawie w każdym sklepie.
Jeśli zupa będzie zbyt gęstą, spokojnie możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody. Dostosuj gęstość do swoich upodobań.
Zupa z zielonego groszku – jak podawać i przechowywać?
Ja najczęściej podaje zupę w postaci lekkiej kolacji z łyżka kwaśnej śmietany i nasionami czarnuszki. Polecam dodać jakiś chrupiący element jak grzanki, lub podpieczony w piekarniku chleb.
Ostudzoną zupę przechowuj w szczelnie zamkniętym naczyniu w lodówce przez 2-3 dni.
Jeśli szukasz dodatkowych pomysłów na zdrowe, rozgrzewające zupy koniecznie wypróbuj poniższe przepisy:
Zupa krem z zielonego groszku
przybory kuchenne
- Blender
składniki
- 450 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 ziemniak
- 1 cebula
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- sól i pieprz do smaku
- nasiona czarnuszki
Wykonanie
- Rozgrzej masło na średniej patelni, podsmaż obranego i pokrojonego na kawałki ziemniaka. W międzyczasie drobno pokrój cebulę i dodaj do ziemniaka, kontynuując smażenie przez około 10 minut.
- W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli. Dodaj groszek i gotuj przez 6-8 minut lub do miękkości. Odcedź.
- Ugotowany groszek, ziemniaka i cebulę przełóż do blendera. Dodaj świeżą natkę pietruszki, sól i pieprz i miksuj do otrzymania gładkiej konsystencji. Przelej przygotowaną zupę do garnka i podgrzej do odpowiedniej temperatury. Podawaj z łyżka kwaśnej śmietany i nasionami czarnuszki. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na zupę z zielonego groszku? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
