Zgadnijcie co dzisiaj na obiad? Muszle makaronowe nadziewane mięsem mielonym, zapieczone pod kremowym beszamelem i odrobiną parmezanu. Całość przyprawiona aromatycznym oregano i świeżą bazylią. To smaczne, sycące danie, inspirowane kuchnią włoską z pewnością zadowoli każdego wielbiciela makaronu. 

W naszej kuchni dania makaronowe pojawiają się dość rzadko, jednak od czasu do czasu wracamy do tego przepisu, bo zawsze się udaje i lubią go wszyscy bez wyjątku. Przepis na nadziewane muszle makaronowe z mięsem sprawdzi się również na spotkanie lub przyjęcie, możemy przygotować go z wyprzedzeniem i podpiec w piekarniku tuż przed podaniem. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. 

Jak przygotować nadziewane muszle makaronowe – wskazówki 

• Jeśli nie możesz znaleźć dużych muszli makaronowych, to rurki cannelloni też się sprawdzą. 

• Pamiętaj, by makaron ugotować al dente, może być delikatnie niedogotowany. Twardszy makaron łatwiej się nadziewa. 

• Sos pomidorowy (z krojonych pomidorów) wlewam na spód naczynia żaroodpornego i układam na nim przygotowane muszle. Nie jest jednak niezbędny i można go pominąć. Jeśli chcesz pominąć sos pomidorowy, wysmaruj naczynie odrobiną oliwy przed ułożeniem makaronu. 

Dla wszystkich wielbicieli makaronu mam jeszcze jeden prosty przepis na obiad przygotowany z wykorzystaniem drobnego makaronu typu zacierki. To jeden z naszych ulubionych przepisów makaronowych! Link do przepisu znajdziecie poniżej. 

• Pieczone klopsiki z warzywami i makaronem

Nadziewane muszle makaronowe z mięsem

Muszle makaronowe nadziewane mięsem mielonym, zapieczone pod kremowym beszamelem i odrobiną parmezanu. Całość przyprawiona aromatycznym oregano i świeżą bazylią. 

5 from 1 vote

Drukuj Pin

Czas przygotowania 50 minuty min

Czas pieczenia 20 minuty min

Całkowity czas 1 godzina godz. 10 minuty min

Rodzaj Danie główne, Obiad

Ilość porcji 4

składniki

  

Muszle makaronowe

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowiny lub wołowiny)
• 150 g makaronu (duże muszle)
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 szklanka passaty pomidorowej
• ½ szklanki bulionu
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 20 g parmezanu (startego)

Sos beszamelowy

• 250 ml mleka
• 4 łyżki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól do smaku

Sos pomidorowy (opcjonalnie)

• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżeczka oregano
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Wykonanie

 

• Rozgrzej oliwę na dużej patelni, dodaj drobno pokrojoną cebulę i starty czosnek, smaż na wolnym ogniu, aż cebula się zeszkli. Zwiększ ogień i dodaj mięso mielone. Gdy mięso będzie prawie usmażone, dodaj bulion, passatę, przecier pomidorowy, bazylię, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez około 12-15 minut na wolnym ogniu. Odstaw do przestudzenia.
• Ugotuj makaron (al dente) według instrukcji na opakowaniu. Ważne, by go nie rozgotować. Przelej zimną wodą i odstaw.
• Sos pomidorowy: na małej patelni gotuj wszystkie składniki sosu pomidorowego, przez około 10 minut, do delikatnego zredukowania.
• Sos beszamelowy: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę, mieszaj do powstania gładkiej masy bez grudek. Ciągle mieszając, wlewaj mleko, gotuj przez chwilę do uzyskania gęstego, kremowego sosu. Dodaj sól i gałkę muszkatołową, wymieszaj.
• Piekarnik rozgrzej do 180°C.
• Do dużego naczynia żaroodpornego wlej zredukowany sos pomidorowy. Na wierzchu ułóż muszle makaronowe wypełnione sosem z mięsa mielonego. Każdą z muszli makaronowych polej sosem beszamelowym i posyp odrobiną startego parmezanu. Przygotowane danie wstaw do piekarnika i piecz przez około 20 minut. Smacznego!

słowa kluczowe makaron, mięso, nadziewane muszle, parmezan, sos beszamelowy

www.goodbalancedfood.com

 Wypróbowałaś/eś przepis na faszerowane muszle makaronowe z mięsem? Powiedz nam co o nim myślisz!

Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood