Przypieczony na wierzchu, delikatny, miękki w środku – to właśnie najlepszy pieczony naleśnik zwany dutch baby. Tym razem przygotowany w wersji mini, w osobnych kokilkach dla każdego członka rodziny. Nie uważacie, że wyglądają prześlicznie? Z dodatkiem kwaskowego jabłka, posypane cukrem pudrem smakują wyśmienicie!
Upieczenie naleśników w piekarniku jest mniej pracochłonne niż smażenie tradycyjnych na patelni. Dlatego, jeśli nie mieliście okazji ich wcześniej wypróbować, bardzo polecam ten prosty przepis. Przygotowanie ciasta nie zajmie więcej niż 5 minut, a resztę dokończy za nas piekarnik. Dla mnie to świetne rozwiązanie.
Czy mogę przygotować dutch baby bez żeliwnej patelni?
Do przygotowania pieczonych naleśników najcześciej poleca się żeliwną patelnię. Według mnie większość żaroodpornych naczyń się sprawdzi. Myślę, że większe znaczenie mają proporcje i temperatura składników niż rodzaj użytego naczynia. Ważne, by dostatecznie nagrzać naczynie przed wlaniem ciasta.
Czy naleśniki opadną po wyjęciu z piekarnika?
Niestety, taka ich uroda, że po wyjęciu z piekarnika dość szybko opadają. Co najważniejsze, nadal świetnie smakują! Więc nie ma się czym martwić.
Z czym podawać pieczone naleśniki?
Dutch baby możemy podawać np. ze świeżymi owocami, jogurtem, dżemem lub oprószony cukrem pudrem. Tak samo, jak w przypadku tradycyjnych naleśników, opcji do wyboru jest wiele.
Wskazówki
- Podczas pieczenia nasze naleśniki powinny mocno wyrosnąć. Nie otwieraj piekarnika, bo wtedy opadną już przed końcem pieczenia.
- Najlepiej by składniki były w temperaturze pokojowej.
- Jeśli masz czas, odstaw ciasto na kilkanaście minut (ja zazwyczaj pomijam ten krok).
Jeśli masz w domu zapas jabłek wypróbuj również przepis na zdrowe pieczone jabłka z cynamonem. Smakują obłędnie!
Pieczone naleśniki z jabłkami
przybory kuchenne
- Blender
- Kokilki (o średnicy 9 cm)
Składniki
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- ¾ szklanki mleka (w temperaturze pokojowej)
- ¾ szklanki mąki
- 2 łyżki cukru
- 2-3 łyżeczki masła
- szczypta soli
- 1 małe jabłko
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzej do 210°C. Przygotuj 5 żaroodpornych kokilek (o średnicy 9 cm). Wstaw je do gorącego piekarnika na kilka minut.
- Używając blendera kielichowego, krótko zmiksuj jajka, mleko, mąkę, cukier i szczyptę soli. Ciasto powinno być gładkie i dość rzadkie.
- Obierz jabłko i zetrzyj na grubych oczkach tarki.
- Wyjmij nagrzane kokilki z piekarnika. Uważaj, są bardzo gorące! Do każdej z nich włóż po kawałku masła (około ½ łyżeczki), powinno się szybko rozpuścić. Przygotowane ciasto rozlej do nagrzanych kokilek, na wierzchu rozłóż starte jabłko. Wstaw do piekarnika, piecz przez 12-15 minut. Podawaj oprószone cukrem pudrem lub według uznania. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na mini dutch babies? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
No Comments