Bezglutenowe Lunch/Obiad Wegetariańskie

Szparagi z serem burrata

1 maja, 2024

Sezon na szparagi trwa w najlepsze, dlatego dzisiaj kolejna propozycja z ich wykorzystaniem – szparagi z serem burrata to smaczne połączenie, które będzie idealne jako wiosenna przystawka, lekkie danie bezmięsne lub kolacja. Zielone szparagi podsmażone na odrobinie masła, kremowa burrata, skórka otarta z cytryny, prażone migdały, oliwa z oliwek i szczypta płatków soli morskiej. To naprawdę do siebie pasuje i smakuje świetnie! Przygotowanie zajmie dosłownie kilka minut, dlatego koniecznie spróbujcie, bo to może być jedno z Waszych ulubionych wiosennych dań ekspresowych.

Szparagi z serem burrata

Szparagi w tej wersji przygotujecie w mgnieniu oka, nie polecam jednak przygotowywać dania z dużym wyprzedzeniem, najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu. Można dodać jeszcze grzankę z dobrego chleba lub bagietki.

  • Do przygotowania tego dania, potrzeba tylko kilku składników, jednak w tym przypadku jakość ma znaczenie. Postawcie na składniki dobrej jakości – szczególnie oliwę z oliwek oraz ser burrata.
  • Ser burrata polecam wyjąć z lodówki odpowiednio wcześnie, tak aby nie był zbyt zimny. Ser jest bardzo delikatny, zwłaszcza kiedy jest w temperaturze pokojowej. Tak więc najpewniej po przekrojeniu i ułożeniu na szparagach rozleje się – ale to nie szkodzi!
  • Wybierzcie ekologiczne cytryny, do otarcia z nich skórki.
  • Nie szalejcie z płatkami soli, bo łatwo jest przesolić. Dodajemy tylko troszeczkę.
Szparagi z serem burrata

Dla wszystkich wielbicieli delikatnej, kremowej burraty mam jeszcze jeden sprawdzony przepis na wiosenną sałatkę, którą koniecznie musicie wypróbować, bo jest pyszna!

Szparagi z burrata

Szparagi z serem burrata

Szparagi z serem burrata to smaczne połączenie, które będzie idealne jako wiosenna przystawka, lekkie danie bezmięsne lub kolacja. 
Czas przygotowania 20 minuty
Całkowity czas 20 minuty
Rodzaj Kolacja, Przystawka, Śniadanie
Ilość porcji 2

Składniki
  

  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 1 ser burrata
  • 2 łyżki płatków migdałów
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka masła
  • szczypta płatków soli
  • skórka otarta z cytryny

Wykonanie
 

  • Płatki migdałów upraż na suchej patelni, często mieszając (uważaj, by ich nie przypalić), odstaw.
  • Dobrze umyj cytrynę i otrzyj z niej skórkę, odstaw.
  • Szparagi dokładnie umyj i odetnij/odłam zdrewniałe końcówki, odstaw.
  • Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj przygotowane szparagi i grilluj je przez kilka minut, do czasu aż delikatnie zmiękną.
  • Szparagi przełóż na dwa talerze. Ser burrata przekrój na pół i ułóż na szparagach. Następnie polej całość łyżką oliwy z oliwek, posyp skórą cytryny, prażonymi płatkami migdałów i płatkami soli. Smacznego!
Słowa kluczowe burrata, migdały, oliwa, szparagi
Good Balanced Food

www.goodbalancedfood.com

Wypróbowałaś/eś przepis szparagi z serem burrata? Powiedz nam co o nim myślisz!

Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood

Szparagi z serem i migdałami

Polecane przepisy

No Comments

Zostaw komentarz

Recipe Rating