Jeden z naszych ulubionych letnich przepisów to błyskawiczna sałatka z serem burrata, do przygotowania w zaledwie kwadrans. Sałatka świetnie się prezentuje, a połączenie smaków może zaskoczyć. Wyobraźcie sobie: śmietankowy ser burrata, słodkie winogrona, dojrzałe pomidorki i słone prosciutto. Wszystko wykończone aromatyczną bazylią i najlepszą oliwą, podane z podpieczoną ciabattą. Takie dania mogłabym jeść codziennie!
Lato to czas, kiedy możemy cieszyć się najlepszymi sezonowymi pomidorami, które dojrzewały w promieniach słońca, dlatego polecam przygotowanie tego przepisu zwłaszcza teraz. Pomidory i ser burrata to jedno z lepszych połączeń, którego nie może zabraknąć w letnich miesiącach.
Ser burrata jak jeść? Co to za ser?
Burrata to ser produkowany z mleka krowiego lub bawolego, który wywodzi się z regionu Apulia na południu Włoch. Zewnętrzna warstwa przypomina mozzarellę, jednak wnętrze wypełnione jest kremową śmietanką z kawałkami sera. Po przekrojeniu sera rzadki środek wypływa na zewnątrz. Burrata jest bardzo delikatna, w smaku przypomina śmietankę, bez dodatków może wydawać się trochę mdła, jednak połączona chociażby z pomidorami i oliwą smakuje wybornie! Co ciekawe ser burrata podaje się również na słodko z dodatkiem owoców. Obecnie ten pyszny włoski ser staje się coraz bardziej popularny, co mnie niezmiernie cieszy!
Sałatka z serem burrata – jak podawać?
Ta szybka sałatka z pomidorów i sera to dobry pomysł na szybki lunch, kolację czy choćby śniadanie. Sprawdzi się również jako dodatek na grilla lub spotkanie ze znajomymi. Wystarczy, że przygotujecie podwójną porcję na dużym półmisku i podzielicie ser na kilka mniejszych części. Dodatkowo możecie dodać garść roszponki lub rukoli.
Jeśli macie problem z kupnem sera burrata to ostatecznie możecie zastąpić go mozarellą, ale uprzedzam, że to nie będzie już to samo. Cały urok sałatki tkwi w tym delikatnym, kremowym serze. Użyjcie ulubionych pomidorów, każdy rodzaj swietnie się sprawdzi.
Chcecie więcej pysznych przepisów w sam raz na letnie miesiące? Nie ma sprawy, poniżej znajdziecie więcej inspiracji.
- Sałatka z pomarańczą i serem mozzarella
- Sałatka z gruszką i kozim serem
- Letnia sałatka z kurczakiem i mango
Sałatka z serem burrata i pomidorami | Szybki przepis
Składniki
- 300 g pomidorów
- 100 g czerwonych winogron
- 70 g prosciutto
- 1 kula sera burrata
- ½ dużej ciabatty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka posiekanej bazylii
- listki bazylii do dekoracji
Wykonanie
- Pomidory i winogrona przekrój na połówki. Jeśli pomidory są duże pokrój je na ćwiartki lub mniejsze kawałki. Przełóż na dwa talerze, na których będziesz podawać sałatkę.
- Odcedź ser burrata, przekrój na pół i połóż na środku talerzy pomiędzy pomidorkami i winogronem. Porozrywaj cienkie plasterki prosciutto i dodaj do reszty składników.
- Plasterki ciabatty podpiecz w piekarniku lub na grillu aż będą chrupiące.
- Starannie posiekaj listki bazylii (zostaw kilka do dekoracji) i wymieszaj je z oliwą, polej przygotowane sałatki. Podawaj z chrupiąca ciabattą. Smacznego!
wskazówki
- Sałatkę możesz podać na jednym większym talerzu z całą burrata lub na dwóch mniejszych i podzielić ją na połowę.
- Dodatkowo możesz dodać garść roszponki lub rukoli.
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na sałatkę z pomidorami i serem burrata? Powiedz nam co o nim myślisz!
Tag @goodbalancedfood on Instagram and hashtag it #goodbalancedfood
No Comments