Placki z dyni na słodko

5 listopada, 2023

Jesień to czas, kiedy moja kuchnia pachnie przyprawami korzennymi i pieczoną dynią, która jest niewątpliwie gwiazdą tej pory roku. Nie zdziwi Was więc kolejny przepis z jej wykorzystaniem. Tym razem są to delikatne, puszyste placuszki dyniowe. Przyprawione szczyptą cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej świetnie wpisują się w jesienne smaki. Będą idealne na śniadanie, ale nie tylko!

Placuszki dyniowe to fajna alternatywa dla tych, którzy chcą spróbować czegoś innego niż tradycyjne placki z jabłkami czy naleśniki. Słodki smak dyni dobrze komponuje się z przyprawami korzennymi. Przygotowanie placuszków nie jest skomplikowane, a jeśli w lodówce macie purée z dyni to przygotujecie je w mgnieniu oka.

Jeśli śniadania łapiecie zazwyczaj na szybko, w biegu (mi się to niestety zdarza całkiem często) to przynajmniej w weekend, na spokojnie przygotujcie coś specjalnego. Warto nacieszyć się dyniowymi przepisami, bo ani się obejrzymy, a będzie wiosna. 🙂 Placuszki możecie przygotować wieczorem i zabrać na śniadanie do pracy, bo na drugi dzień smakują równie dobrze.

Co zrobić, aby placki z dyni były puszyste?

Aby placuszki były naprawdę puszyste, kluczowe jest ubicie piany z białek. Dodanie takiej piany do ciasta sprawi, że placuszki staną się lekkie i napowietrzone. Dlatego warto poświęcić chwilę na ten dodatkowy krok. Polecam również przesiać mąkę przed wymieszaniem z resztą składników.

Z czym podawać placuszki dyniowe?

Najbardziej lubię placki dyniowe polane ciepłym syropem klonowym, pycha! Koniecznie spróbujcie. Możecie jednak potraktować je jak naleśniki i podać z ulubionym dżemem. W zdrowszej wersji polecam dodatek jogurtu greckiego, owoców lub orzechów.

Dla wszystkich miłośników dyni mam dobrą wiadomość, z dyni wyczarujecie dużo więcej niż placki. Poniżej znajdziecie moje ulubione i co ważne wypróbowane dyniowe przepisy. Udanego przeglądania!